Cháo hà lạ miệng cho chuyến khám phá ẩm thực Hạ Long
Hà là giống nhuyễn thể sống quanh những hòn đá chìm trong nước mặn. Để bắt được con hà cũng lắm công phu, ngư dân thường phải lội xuống chỗ nước sâu. Chúng bám chằng chịt trên những tảng đá. Muốn lấy được hà, người ta phải dùng búa gõ. Nếu mạnh tay quá hà sẽ vỡ nát, không ngon.
Những con hà béo múp, chứa nhiều chất dinh dưỡng được dùng để nấu cháo là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Hạ Long.
Nếu được thưởng thức, bạn sẽ thích thú vị hà đậm đà hương biển. Để nấu cháo, người ta ướp ruột hà với nước mắm, hạt tiêu giã nhỏ. Phi thơm chút hành củ cho vàng rồi cho hà vào xào tới khi săn lại.
Gạo chọn để nấu cháo thường là gạo tám thơm, nấu nhừ cho tới khi hạt bung hết, lúc đó mới cho ruột hà vào. Cháo múc ra, rắc thêm chút rau răm, rau mùi, hành hoa thái nhỏ cùng chút hạt tiêu rắc lên trên cho dậy vị.
Ở thành phố Hạ Long, bạn có thể tìm món này ở những quán hải sản ven biển hoặc quán lâu năm ở Giếng Đáy, Bãi Cháy.
Bát cháo hà bưng ra nghi ngút khói, phù hợp cho tất cả bữa ăn trong ngày. Ai không thích ăn hành có thể yêu cầu trước. Cháo sánh mịn, hà được phi hành mỡ thơm, rất vừa miệng chứ không tanh, không cặn.
Người ta còn dùng hà nấu canh chua. Ngoài ra, hà có thể đem tẩm bột để chiên, ăn có vị béo. Đến Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn từ hà và đặc biệt là một tô cháo hà ấm bụng với giá từ 30.000 đồng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Gái xinh có 3,4 triệu người theo dõi làm sao để sở hữu vòng eo nóng bỏng 0% mỡ thừa?
Siêu mẫu nội y người Mỹ khoe đường cong khiến người xem 'ngộp thở'
Thân thế đại thiếu gia bị đồn là chồng sắp cưới của Midu: Rich kid số 1 Việt Nam, ngoại hình cực phẩm
Tiết lộ tính cách chồng sắp cưới Midu từ chính chủ, 1 yếu tố được dân tình quan tâm
Hoa hậu Bella Vũ mở màn buổi diễn hòa nhạc giao hưởng
Dương Mịch đẹp lấp lánh tại sự kiện Christian Louboutin, sắc vóc đại mỹ nữ U40 qua cam thường vẫn đỉnh khó chê