Đột quỵ gia tăng, WHO cảnh báo: 3 món ăn làm tăng nguy cơ gây bệnh mà hàng triệu người Việt vẫn hay ăn

WHO cảnh báo 3 món ăn gây nhồi máu não, tốt nhất không nên để chúng xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày.

+ Mỡ động vật

Mỡ động vật, nội tạng động vật… có hàm lượng cholesterol cao. Ăn thường xuyên sẽ khiến cơ thể bị tích tụ mỡ và gây nên hiện tượng thừa cân, béo phì. Đây lại là nguyên nhân gây ra các bênh nguy hiểm như cao huyết áp, xơ cứng động mạch, tiểu đường.

Bên cạnh đó, hàm lượng axit béo trong mỡ động vật lại tồn tại ở dạng axit béo no. Loại chất béo này rất khó tiêu, để tiêu được nó, hệ tiêu hóa phải làm việc rất vất vả. Do đó, giới chuyên gia khuyến cáo bạn nên ăn chủ yếu dầu thực vật thôi.

+ Dưa muối

Dưa muối là thực phẩm có hàm lượng muối cao. Việc ăn quá nhiều muối sẽ khiến lượng ion natri tồn đọng trong máu. Ion natri có đặc tính hút nước trong máu. Điều này khiến máu bị cô đặc lại. Khi đó, chất triglycerid, cholesterol lipid, phospholipid trong máu cũng tăng lên. Từ đó gây ra hiện tượng tắc nghẽn mạch máu, tăng lipid máu. Đây chính là nguyên nhân gây nên bệnh nhồi máu não.

+ Trứng

Trong trứng có hàm lượng cholesterol cao. Theo các chuyên gia, cholesterol trung bình mỗi ngày của người lớn là 1000mg, lượng cholesterol ăn trực tiếp từ thực phẩm là từ 300 – 500mg. Với người bị tăng cholesterol máu thì nên hạn chế bớt thực phẩm giàu cholesterol trong khẩu phần ăn, chỉ dưới 200mg mà thôi.

Trong khi đó, 1 quả trứng đã có tới 200mg cholesterol. Do đó, những người mắc bệnh mỡ máu thì không nên ăn quá 2 quả trứng/tuần, tốt hơn nữa thì không ăn lòng đỏ trứng. Với người bình thường cũng không nên ăn quá 5 lần/tuần.