Khám phá

Đi săn loài ong “tử thần” vùng sơn cước, kiếm nửa triệu/kg

Nhộng ong có thân mềm, màu trắng ngà, nhiều chất dinh dưỡng. Trên thị trường món đặc sản này đang có mức giá từ 350.000 – 650.000 đồng/kg, được khách hàng vô cùng ưa chuộng.

Bắt được thủy quái siêu khủng, phải 4 người dùng sức / TT-Huế: Trúng đậm cá dìa đặc sản phá Tam Giang, bắt 1,5 tấn/ngày

Mùa ong làm tổ diễn ra từ khoảng tháng 5 đến tháng 9 âm lịch hằng năm. Trong khoảng thời gian này, người dân sống tại các tỉnh vùng cao Sơn La, Yên Bái, Lạng Sơn,... chia nhau thành từng nhóm vào rừng săn nhộng ong.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 1

Ong vò vẽ thường làm tổ ở nơi thông thoáng và có hình bầu dục.

Nhộng ong có các loại như ong bầu, ong chành,…với giá dao động khoảng 200.000 – 350.000 đồng/kg. Những loại ong dễ tìm kiếm, có nhiều giá sẽ rẻ hơn so với đặc sản nhộng ong vò vẽ.

Đây là loài được mệnh danh loại ong nguy hiểm nhất thế giới, loài ong “tử thần”, bởi sau khi vào cơ thể, các chất trong nọc ong gây ra phản ứng dị ứng như phù nề, nổi mề đay. Nặng nhất là sốc phản vệ và có thể làm nạn nhân tử vong nhanh chóng sau 15 phút.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 2

Mùa thu là mùa ong vò vẽ dưỡng trứng nên trứng mùa này có nhiều và độ ngậy thơm khác biệt.

Loài ong vò vẽ thường làm tổ lộ thiên ở những vị trí thoáng mát, rất dễ nhìn thấy như trên cành cây hay bụi rậm, có khi làm tổ trong mái nhà. Tổ ong hình bầu dục, màu xám. Tổ là nơi nuôi dưỡng trứng và nhộng ong nên chúng rất quyết liệt trong việc bảo vệ tổ. Vào mùa thu, lá cây rụng đi, tổ ong vò vẽ sẽ lộ ra. Thời điểm này hầu hết ong vò vẽ đã chết, chỉ còn lại ong chúa ngủ đông và sống qua mùa đông.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 3

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 4

Thời điểm săn ong dễ dàng nhất là vào ban đêm.

Nắm bắt được đặc điểm này, các thợ săn nhộng ong vò vẽ trang bị đồ nghề, bao gồm: bao tay, áo dàibảo hộ, đèn pin, rơm khô, gậy dài, bật lửa, túi đựng đồ để đi săn.

Anh Tâm (25 tuổi) thợ săn ong vò vẽ tại Bó Mười, huyện Thuận Châu tỉnh Sơn La chia sẻ: “Đi săn phải đi theo nhóm, thường là săn ban đêm muộn vì lúc này ong ít nhạy cảm nhất. Nhóm chia công việc: người dụ ong, người cầm túi, người trèo lên cây khai thác tổ. Trước khi hành động, nhóm phải đưa ra kế hoạch thực hiện và các thành viên phải rất linh hoạt. Săn nhộng ong nhiều công đoạn và phải rất cẩn thận nếu không bị loại ong vò vẽ này đốt rất nguy hiểm”.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 5

Thành quả đi săn sau 1 đêm của nhóm anh Tâm

Anh Tâm cũng cho biết thêm, mỗi ngày đi săn, dựa vào kinh nghiệm và may mắn có thể tìm được 4 - 5 tổ, ngày ít thì được 1- 2 tổ. Trung bình mỗi tổ khoảng 3 – 8 kg, có tổ to nặng đến hơn 13kg nhưng loại này rất hiếm.

Giá của loại đặc sản này theo mùa và theo độ béo ngậy của nhộng. Thông thường, thương lái hay mua dạng hỗn hợp với giá khoảng350.000 đồng/kg, có một số thương lái đổ buôn cho nhà hàng lớn, dân nhậu thích ăn đặc sản hoặc đại gia chuyên săn đồ rừng của hiếm sẽ có giá đắt hơn, khoảng500.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí, một ngày, người săn ong có thể thu về tiền triệu.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 7

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 8

Hàng khan hiếm, thương lái đến tận nhà thợ săn nhộng để chở hàng về.

Chia sẻ với PV, chị Nguyễn Hường, một tiểu thương tại Hà Nội cho hay: “Đây là hàng hiếm. Khi khách đặt, tôi sẽ gọi điện cho thợ quen chuyển hàng từ Yên Bái xuống. Thời điểm chính vụ nhộng, có những tuần tôi bán được khoảng 10kg.”

Nhộng ong vò vẽ có nhộng nguyên tổ và nhộng nõn. Nhộng nõn giátừ 500.000 đồng trở lên còn nhộng nguyên tổ có giá từ 200.000 đồng/kg. Cách bảo quản là ướp lạnh hoặc nếu còn tổ thì có thể giữ nguyên và vận chuyển.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 9

Để vận chuyển đi xa, thương lái thường chọn loại nhộng còn nguyên tổ để vào thùng xốp.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 10

Đặc sản nhộng ong chế biến thành món nhậu.

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 11

di san loai ong “tu than” vung son cuoc, kiem nua trieu/kg hinh anh 12

Nhộng ong được nhiều gia đình lựa chọn sắp xếp thành món đãi khách trên bàn tiệc.

Nhộng ong được đánh giá là khá bổ dưỡng, chủ yếu được chế biến để ăn dưới dạng sống, ngâm rượu hoặc tẩm bột và bơ rồi chiên vàng để làm thuốc bồi dưỡng, nâng cao thể lực.

Có thể bạn quan tâm
Theo danviet.vn
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC