Trà sen Hiền Xiêm: Sản phẩm OCOP tiềm năng được đánh giá 4 sao năm 2023
Du lịch Việt Nam: Những trải nghiệm từ “vô cùng tuyệt vọng” đến “thánh đường hân hoan” / Dạ tiệc doanh nhân CVG Shark Group: Hội tụ tinh tú - vươn tầm thế giới
Nhắc đến trà sen Tây Hồ, chỉ cần nhắc đến nghệ nhân Ngô Văn Xiêm hay “chè sen bác Xiêm” là không ai không biết. Nghệ nhân Ngô Văn Xiêm là một trong những người đi tiên phong trong nghề làm chè ướp sen và đến giờ là một trong số hộ gia đình hiếm hoi còn làm nghề chè ướp hương sen ở vùng đất được coi là “ thánh địa” của sen.
Sản phẩm của đơn vị là sản phẩm tiềm năng được đánh giá 4 sao trong Chương trình mỗi xã một sản phẩm (Chương trình OCOP) trên địa bàn quận Tây Hồ năm 2023.
Sinh ra trong gia đình có nhiều đời làm nghề ướp trà sen. Ngay từ khi còn rất nhỏ, nghệ nhân Ngô Văn Xiêm đã biết cầm hoa, giúp mẹ tách cánh, phơi nhị… và cứ thế được gia đình truyền lại những bí quyết ướp trà, nghề “ ngấm” vào ông lúc nào không hay và phát triển cơ sở cho đến tận ngày nay.
Ông chia sẻ rằng: Để ướp được 1kg trà sen phải cần tới trên 1000 bông hoa sen và để mẻ trà đượm hương sen, ông Xiêm phải mất đúng 21 ngày với 7 lần vào hương ( mỗi lần 3 ngày) và 7 lần sấy (mỗi lần sấy 1 đêm). Trà sen kén người làm và kén cả người uống. Những người tính khí nóng vội rất khó để uống vì chén trà sen chỉ nhỏ như hạt mít. Những người quen uống trà mạn đặc cũng khó mà uống được trà sen bởi uống đặc quá hương sen không chỉ nồng mà ấm trà còn bị chuyển vị, trở nên chát và đắng.
Trên thị trường hiện nay tồn tại 2 loại trà sen: trà sen ướp hoa tự nhiên và trà sen hương liệu, song song với giá thành cũng khác nhau. Tuy nhiên, nếu không biết cách phân biệt, bạn sẽ không tránh khỏi tiền mất tật mang khi chọn nhầm trà giả.
Sen trà Hiền Xiêm chính là một trong những Thương hiệu trà ướp sen Hồ Tây uy tín nhất hiện nay. Chính vì lẽ đó, trải qua thời gian, người tiêu dùng phân biệt rõ và ngày càng tin tưởng sản phẩm sen trà Hiền Xiêm.
Mỗi một mùa sen đi qua là thêm những trải nghiệm với nghề, không phải lúc nào cũng dễ dàng như mọi người nghĩ. Cũng chân lấm tay bùn, cũng gù lưng mỏi gối, cũng mắt mờ tay run với từng cánh hoa, nhụy hoa mới cho ra được hương vị tinh túy cho người đời thưởng thức.
Với Hiền Xiêm, giá bán chè ướp sen, giá chè ướp sen, giá chè ướp sen Hà Nội, giá trà hoa sen, giá trà sen hồ Tây được niêm yết sẵn. Quý khách mua trà yên tâm với giá cả chuẩn nhất thị trường, mua trà sen thả ga, không lo về giá.
Bài viết có sự phối hợp với văn phòng Điều phối nông thôn mới thành phố Hà Nội.
End of content
Không có tin nào tiếp theo