Bí kíp pha nước chấm "thơm ngon đến giọt cuối cùng", ăn món nào cũng "nghiện"
Mẹo làm sạch máy giặt tại nhà, loại sạch cặn bẩn ai cũng nên biết / Phụ nữ có 4 bộ phân trên cơ thể càng đầy đặn thì càng dễ giàu sang, phú quý
Theo chị Thanh Tuyền, giáo viên tại TP.HCM, công thức nước chấm này được chị tự mày mò, thêm thắt nhiều lần cho vừa ý mình mới tạo ra sự ưng thuận.
"Từ nhỏ mình thích nấu ăn và nấu rất nhiều, nên mỗi món ăn mình rút ra kinh nghiệm và bí quyết riêng. Với mình, trên bàn ăn có món nước chấm đậm đà, ngon miệng thì món ăn mới ngon được", chị Tuyền chia sẻ.
Vốn bản thân bận rộn nên chị Tuyền đã tạo ra công thức pha nước chấm một lần nhưng dùng cả đời, vừa tiết kiệm thời gian lại vùa đảm bảo dộ ngon miệng, hấp dẫn.
Nguyên liệu
60gr nước cốt chanh.
50gr tỏi, dùng tổi Lý Sơn càng ngon
50gr ớt sừng hoặc ớt xiêm
250gr nước lọc- 200gr nước mắm 40 độ đạm
200gr đường vàng.
Nửa thìa cà phê muối để bảo quản được lâu.
Thực hiện
Cho nước, đường vàng, nửa muỗng cà phê muối, bật bếp quấy trên lửa vừa, giữ cho sối khoảng 3 phút để nước có độ keo sánh.
Sau khi tắt bếp thì cho ngay nước mắm vào. Sở dĩ cho vào giai đoạn này là để hương vị nước mắm vẫn giữ nguyên.
Trong thời gian chờ đợi cho nước mắm nguội thì bạn bằm tỏi ớt. Lựa chọn ớt sừng màu đỏ tươi và khoảng 2-5 quả ớt xiêm.
Tỏi và ớt băm cho thật nhuyễn, bỏ vào tô.
Vắt chanh không vắt quá kiệt và tay đụng vỏ không chạm phần nước để nước chấm không bị đắng.
Cho nước chanh vào tỏi ớt, ngâm 15-20 phút để thấm, giúp tạo độ nổi hoàn toàn
Cuối cùng cho nước mấm vào khuấy đều. Chú ý nước để mắm thật nguội sẽ giúp tỏi ớt nổi
Sau khi pha xong, cho hộp sạch sẽ trữ trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong 30 ngày. Theo thời gian tỏi ớt sẽ dần chìm xuống, nhưng vị vẫn đảm bảo ngon.
Với công thức như trên, bạn đã có ngay sản phẩm nước chấm ngon miệng, đưa cơm và dùng được trong rất nhiều món như bún thịt, thịt nướng, chả cuốn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Nhìn mâm cơm của bố, tôi mạnh mẽ ký đơn ly hôn trước sự kinh ngạc của chồng
3 năm vợ tôi không đặt chân về nhà, ngày bố vợ qua đời, cô ấy nghe tin chỉ cười khẩy rồi hỏi: "Vậy à?" khiến tôi lạnh hết sống lưng
Đang dọa vợ: "Không cẩn thận là tôi tống cô về nơi sản xuất" thì bố vợ bất ngờ đi vào "thả" nhẹ một câu khiến chàng rể run bắn
Phát hiện trong phòng mẹ chồng có nhiều vàng giả, chúng tôi liền cười trêu chọc, đến khi nghe bà nói một câu, tất cả phải cúi đầu ngậm ngùi
Hot girl đeo khẩu trang gợi cảm gây sốc khi lộ ảnh thật đời thường
Sau một tuần về quê chịu tang bố, vợ bỗng nhiên mang di ảnh bố lên thành phố và đề nghị tôi một việc không tưởng