Cách ăn uống giúp bạn thọ đến cả trăm tuổi, tránh xa ung thư và loạt bệnh hiểm nghèo khác

Ăn canh trước bữa ăn

Ảnh minh họa

Vào mỗi bữa ăn, bạn có thể tập cho mình thói quen ăn canh trước khi ăn cơm. Canh bao gồm cái và nước, sau khi ăn vào dạ dày, sự kích thích thèm ăn ở trung ương thần kinh sẽ giảm, vì vậy bạn sẽ có cảm giác no hơn ngay từ khi bắt đầu vào bữa ăn.

Nhưng cần lưu ý, trong quá trình ăn uống, bạn hãy cố gắng không uống thêm canh hoặc nước, bởi vì canh sẽ làm mềm thức ăn, pha loãng axit, dẫn đến nuốt thức ăn khi chưa nhai kỹ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày và hệ tiêu hóa.

Chỉ nên ăn no 70% khả năng

Ăn thế nào thì được xem là no 70%? Đó là cảm giác dạ dày chưa đủ đầy, nhưng đã ở trong trạng thái ăn tiếp cũng được mà không ăn tiếp cũng được, không còn bị đói nữa, nói nôm na là "lưng lửng" bụng.

Nếu như mỗi ngày bạn đều ăn 3 bữa với giờ giấc đúng khung bình thường, cố định, thì ăn no khoảng 70% nhu cầu mà cơ thể cần là trạng thái khá hợp lý. Trước mỗi bữa ăn hơi có cảm giác đói nhẹ là có thể chấp nhận được, rồi duy trì kiểu ăn này trong lâu dài.

Ăn no chừng khoảng 70% có rất nhiều lợi ích, dạ dày của bạn đủ không gian rỗng để làm việc và tiêu hóa thức ăn. Cơ thể không bị gánh nặng tiêu hóa tạo áp lực nặng nề.

Tác hại của việc ăn quá no bạn đều đã biết, vì vậy, việc ăn chậm và ăn no vừa phải chính là chìa khóa thành công.

Không ăn quá nóng, quá nhanh

Lời khuyên của các chuyên gia dưỡng sinh là bạn không nên ăn thức ăn quá nóng, cũng không nên ăn quá nhanh. Cách năn này không chỉ đốt cháy thực quản và làm hỏng màng nhầy đường tiêu hóa, mà về lâu dài, nó rất dễ dàng có nguy cơ sinh ra ung thư thực quản.

Ăn thế nào là đúng tốc độ, không nhanh, không chậm? Lời khuyên dành cho bạn là nên ăn bữa sáng trong khoảng từ 15 đến 20 phút, đồng thời dành ít nhất 30 phút để ăn bữa trưa và bữa tối.

Ăn uống cân bằng

Một trong những chìa khóa để sống khỏe mạnh và trường thọ chính là việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng trong thời gian dài.

Lời khuyên dành cho bạn là hãy thường xuyên thay đổi thức ăn, đảm bảo nguồn thực phẩm đa dạng về chủng loại, phong phú về màu sắc. Thay đổi thức ăn trong mỗi bữa ăn, ví dụ đều là thịt, nhưng bạn nên chọn thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt... thay đổi trong tuần. Không nên ăn mãi một món sẽ dẫn đến sự mất cân bằng dinh dưỡng.

Khi lựa chọn thực phẩm, hãy chọn thực phẩm có nhiều chất xơ và giàu nước hơn. Sữa, sữa chua và pho mát cũng có thể được ăn kèm đúng cách, cố gắng thay đổi thức ăn hàng tuần, đều đặn và lựa chọn thực phẩm tối ưu nhất với tình trạng sức khỏe của bản thân.

Cuối cùng, hãy nhớ nghỉ ngơi nửa giờ sau bữa tối trước khi bạn có thể làm bất kỳ việc gì. Nhiều người thích đi dạo và tập thể dục ngay sau bữa ăn, nhưng thực tế, trong vòng nửa giờ sau bữa ăn, bạn rất cần nghỉ ngơi để ưu tiên cho việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.

Một số thói quen ăn uống xấu nên bỏ:

Bỏ qua bữa sáng

Một bữa ăn sáng giàu protein giúp cân bằng lượng đường máu của bạn và cung cấp năng lượng trong suốt buổi sáng.

Uống nước trong bữa ăn

Chuyên gia tư vấn sức khỏe Shonali Sabherwal (Ấn Độ) cảnh báo thói quen uống nước trong bữa ăn gây cản trở năng suất làm việc của hệ tiêu hóa, làm cho lượng insulin tăng mạnh, gây tích tụ mỡ trong cơ thể.

Nếu việc uống nước trong khi ăn, đồng nghĩa với việc pha loãng hoặc làm trôi đi các dịch vị vốn được tiết ra để tiêu hóa thức ăn, làm giảm hoạt động của hệ thống tiêu hóa.

Uống trà sau khi ăn cơm

TheoHealth.sina, trong lá trà có chứa lượng lớn acid tannic, uống trà đặc sau khi ăn sẽ khiến khối protein vừa ăn vào chưa được tiêu hóa kết hợp với acidtannic, hình thành chất kết tủa, ảnh hưởng đến việc hấp thụprotein.