Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi
Hướng dẫn cách làm lườn gà rán phô mai kèm thịt xông khói thơm ngon hấp dẫn / Cách làm món đồ uống "thần thánh" cho mùa hè
Nguyên liệu:
- Trứng gà non: 250 gr
- Lòng gà: 400 gr (có thể thêm tim, mề, gan)
- Tỏi: 3 củ bóc vỏ, băm nhỏ
- Hành tím: 2 củ, băm nhỏ
- Hành tây: 1 củ
- Bơ: 1 muỗng canh
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm ngon, tương ớt, ớt bột
- Dầu ăn
- Dầu điều
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế lòng gà bằng muối để giảm mùi hôi, sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, để khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, đợi muối tan thì cho trứng gà non vào luộc chín tới, tầm 3 phút vì trứng non nhỏ, khá nhanh chín. Không nên luộc trứng kỹ quá sẽ làm trứng bị khô, mất đi độ ngậy vốn có.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho vàng rồi vớt phần tỏi đó ra một bên.
Bước 4: Cho phần lòng gà đã ướp vào, xào lửa lớn, thêm bơ, dầu màu điều. Khi nào thấy lòng săn lại thì cho trứng vào, thêm ít nước rồi hạ lửa nhỏ vừa, nêm lại cho vừa miệng, có vị mặn ngọt là được. Có thể cho thêm ớt khô nếu ăn được cay. Tiếp đến cho củ hành đã cắt múi vào, đảo khi hành vừa chín tới là được.
Bước 5: Bày ra đĩa, rắc phần tỏi phi lên mặt, thêm tiêu hành là hoàn thành. Món có thể dùng chung bánh mì hoặc cơm trắng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Nửa đêm em chồng xách một cái túi đến nhà tôi, vừa ngó nhìn, tôi đã giật mình run sợ
Đến nhà chị dâu tương lai chơi, tôi ngẩn ngơ khi thấy em trai chị cười toe toét bước ra
4 kiểu người tuyệt đối không ăn thịt vịt
Ngày chồng tôi mất, chị dâu lộ bộ mặt ghê gớm, 6 năm sau chị lại mặt dày sang nhà tôi khóc lóc kể lể
Biết mẹ chồng tôi vừa bán đất, chị dâu liền dẫn cháu qua "nói mỉa", ngờ đâu bà chỉ nói 2 từ, chị ấy đã phải nhục nhã ra về
Em dâu đến nhà tôi khóc lóc, quỳ dưới chân anh trai chồng rồi cầu xin một chuyện đau lòng