Công thức nấu thịt ếch chuẩn vị miền Bắc
Bàng hoàng phát hiện sếp gạ gẫm vợ sắp cưới / Con dâu nằm xem tivi để bố chồng nấu cơm, đến khi ăn cơm, bố tôi vừa chê trách thì chị dâu bật lại một câu khiến cả nhà choáng váng
Nguyên liệu
Ảnh minh họa.
Ếch: khoảng 500gr
Thịt ba chỉ: 200gr
Đậu hủ: 3 miếng
Chuối xanh: 2 trái
Củ nghệ tươi: 1 củ nhỏ
Hành tím: 1 củ
Ớt tươi: 5 trái
Rau tía tô: 1 bó nhỏ
Lá lốt: 15 lá
Cơm mẻ: 2 muỗng
Hạt nêm: 3,5 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Muối, tỏi
Rượu trắng
Mẹo chọn thịt ếch ngon
Bạn nên chọn mua ếch đồng trong khoảng từ tháng 9 trở đi, đây là thời điểm mà thịt ếch ngon, nhiều dinh dưỡng nhất.
Bạn hãy lựa chọn những con ếch béo, có kích thước to và da vàng, ếch khi chọn mua phải còn sống không nên mua ếch đã đông lạnh, loại ếch này thường nhạt thịt và khi chế biến không có mùi thơm đặc trưng.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ếch mua về rửa sạch chặt miếng vừa ăn sau đó ướp với ớt băm, nghệ tươi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu và nước mắm trộn đều.
Chuối xanh lột sạch vỏ thái miếng nhỏ rồi ngâm vào nước muối khoảng 15 phút để chuối không bị thâm. Đậu hũ, thịt ba chỉ cắt con chì chiên vàng đều.
Xào thịt ếch
Bắc chảo dầu lên bếp đợi nóng phi thơm hành tỏi băm cho thịt ếch vào xào cho thơm vàng, các bạn xào khoảng 5 phút sau đó đổ chuối xanh vào xào chung.
Nấu thịt ếch
Sau đó bạn đổ nước mẻ, 1 chút rượu vào xào cùng, rồi cho thịt ếch và chuối vào cái nồi khác và cho đậu hũ, thịt ba chỉ vào nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho chuối chín mềm. Cho rau tía tô, lá lót đã thái nhỏ vào nồi, Sau đó, nêm lại gia vị cho nước dùng vừa ăn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Vợ cũ của chồng đến đón con, tôi mời ở lại ăn cơm, nào ngờ xong bữa chị nghẹn ngào đưa cho tôi một chiếc hộp đầy vàng
Biết con dâu gửi nhà đẻ 200 triệu, mẹ chồng lao vào tát cháy má ngờ đâu khi sự thật sáng tỏ bà lại vội vàng xin lỗi gấp
Chồng vừa nhìn thấy bức tranh cả chục triệu mẹ tôi treo trên tường thì đập bàn tức tối bỏ về, tôi ngơ ngác hỏi mẹ và bất ngờ với những gì bà giấu
Sau 4 năm ly hôn gặp lại, mẹ chồng cũ đề nghị: "Hôm nào đưa con tới chơi, tôi cho phép đấy", nàng dâu mỉm cười nhẹ nhàng đáp nhưng mặt mẹ chồng biến sắc
Chê quà thông gia "quê với nát", mẹ chồng thẳng tay vứt sọt rác, con dâu đang ngậm ngùi thì sự cố chẳng ngờ xảy đến làm mẹ chồng phải "xuống nước"
Vừa qua cơn nguy kịch, chị dâu đã kêu gào đòi ly hôn với chồng và thẫn thờ nói với mẹ tôi: “Xin mẹ giúp con giải thoát!”