Đang vội mà cần rã đông thịt cứ làm theo cách này, 10 phút là xong ngay
Kẹp một chiếc gối vào giữa hai chân khi ngủ, bạn sẽ bất ngờ với điều này / Mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết nhưng 6 nhóm người này ăn vào dễ gặp họa
Thông thường, cách rã đông chậm là cách làm an toàn và đơn giản mà nhiều bà nội trợ vẫn áp dụng. Nghĩa là bạn sẽ bỏ thịt, cá từ trong tủ đông hoặc ngăn đá sang ngăn mát trước khi nấu khoảng nửa ngày để miếng thịt từ từ tan đá và mềm ra. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để chờ thịt rã đông như vậy.
Một số người chọn cách ngâm nước nóng để thịt nhanh rã đông. Tuy nhiên, cách này sẽ khiến lớp thịt bên ngoài bị chín mà bên trong vẫn cứng, ngoài ra thịt cũng sẽ bị nhạt vị.
Do đó, để rã đông thịt nhanh, không làm mất chất và thay đổi hương vị, bạn hãy áp dụng một trong những cách dưới đây.
Cách rã đông thịt bằng muối và giấmẢnh minh họa
Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chậu nước nhỏ. Sau đó, cho vài thìa muối và một chút giấm vào khuấy đều. Thả miếng thịt cần rã đông vào chậu nước.
Giấm trắng có thể làm tăng tốc độ rã đông thịt vì axit axetic (thành phần của giấm trắng) có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước, giúp rã đông nhanh hơn. Muối sẽ giúp khử khuẩn và cũng là chất xúc tác để đẩy nhanh quá trình rã đông thịt.
Rã đông thịtbằng giấm trắng và muối rát nhanh, chỉ cần khoảng 5-10 phút là được. Trước khi chế biến, bạn rửa thịt lại bằng nước sạch đảm bảo sẽ không có mùi giấm hay vị mặn.
Đổ nước ấm khoảng 40 độ C vào một chiếc nồi hoặc tô. Không dùng nước nóng trên 50 độ C vì có thể khiến phần bên ngoài của thịt bị chín tái mà bên trong vẫn cứng. Cho thêm 2 muỗng muối vào nồi nước và khuấy đều. Cho miếng thịt rã đông vào nồi nước. Như đã nói ở trên, muối sẽ làm tăng tốc độ tan băng và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Cách rã đông thịt bằng đườngChuẩn bị một bát nước ấm khoảng 40 độ C (có thể pha bằng cách lấy 2 chén nước sôi hòa với 5 chén nước lạnh). Cho 2 muỗng canh đường vào bát nước và khuấy đều rồi thả miếng thịt vào ngâm trong đó.
Đường sẽ giúp thịt rã đông nhanh hơn, chỉ mất 7-10 phút là xong. Cách này còn làm tăng hương vị cho miếng thịt, khử mùi hôi tanh hiệu quả.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Vừa ăn xong, bố chồng chỉ nói một câu đơn giản mà vợ tôi lại móc họng nôn ói hết, còn trở thành người bị cả nhà ghét bỏ
Bố chồng bỗng nhiên đòi về quê, thấy lạ, tôi kiểm tra túi xách của ông thì sửng sốt khi thấy thứ bên trong
Một nam sinh trong phòng thi bất ngờ dùng tẩy xóa hết đáp án đã điền, giám thị liếc nhìn một cái lập tức báo cảnh sát
Mẹ chồng 55 tuổi còn đi "độ loa", tưởng bố chồng tức giận đuổi khỏi nhà nhưng ông lại đưa bà đến một nơi khiến con cháu kinh ngạc
Định ly hôn chồng nhưng bố chồng hỏi một câu làm tôi tái mặt, không đủ can đảm bước ra khỏi nhà nữa
Mẹ chồng đòi các con phải đưa 10 triệu mỗi tháng, bố chồng bức xúc nói ra số tiền hai người kiếm được làm chúng tôi giật thót tim