Loại gia vị bị đồn là "độc hơn hoá chất" và lời phản bác từ chuyên gia dinh dưỡng

Nhiều loại thực phẩm chứa nhiều đường cũng sẽ cung cấp nhiều calo. Trong khi đó, nguyên nhân chính của tình trạng tăng cân và béo phì lại chính là do tiêu thụ quá nhiều calo. Ngoài ra, ăn nhiều đường chỉ cung cấp calo chứ không có nhiều chất dinh dưỡng. Những loại thực phẩm chứa nhiều đường, đặc biệt thiếu chất xơ có thể gây ra cảm giác thèm tinh bột hoặc đường - 2 chất có xu hướng làm bạn tăng cân.

Lượng đường trong máu tăng cao có thể dẫn đến việc kích thích các hormone gây ra tình trạng cáu kỉnh, bực bội. Vì vậy, bạn nên học cách kiềm chế trước các món ăn ngọt.

"Ngoài đường tinh chế, đường còn có nhiều ở hoa quả và một số loại thực phẩm tự nhiên khác, chúng ta có thể bổ sung đường bằng những loại thực phẩm đó để cơ thể hấp thụ đầy đủ năng lượng cũng như các loại dinh dưỡng khác thông qua thực phẩm có đường tự nhiên", PGS Lâm cho hay.

Khi liên tục giảm tổng lượng đường ăn vào, cảm giác thèm đồ ngọt của bạn sẽ giảm bớt hoặc bạn dễ dàng nhận ra một số loại thực phẩm có vị quá ngọt.

Dưới đây là một số mẹo giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày:

- Thay vì uống nước tăng lực, nước ngọt, nước trái cây, trà có đường, bạn nên uống nước lọc, các loại nước không đường.

- Bạn nên dùng nước ép từ quả mọng để tạo vị ngọt cho sữa, sữa chua… thay vì thêm đường hay sữa đặc.

- Thay vì uống sinh tố trái cây có pha đường và sữa, bạn nên ăn trái cây.

- Thay kẹo thành các loại trái cây, quả hạch hoặc chocolate đen.

- Nếu bạn chọn thưởng thức món ăn yêu thích có nhiều đường, hãy tập ăn một phần nhỏ hơn bình thường, nhai chậm.