Đời sống

Luộc trứng dùng nước sôi hay lạnh? - Chỉ cần thêm bước này trứng vừa ngon vừa bổ

Luộc trứng ngoài việc phải để ý về thời gian mà cách thức luộc đúng cũng khiến trứng ngon hơn rất nhiều.

Mẹo muối dưa vàng giòn, không bị khú cực kì thơm ngon mà người bán nhất định sẽ không tiết lộ cho chị em / Mẹo hay luộc rau xanh, giòn

Từ lâu, trứng đã được coi là thực phẩm dinh dưỡng hoàn chỉnh bởi chúng chứa nhiều protein chất lượng cao cùng nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người. Trứng cũng được biết đến là nguyên liệu đa năng, làm phong phú thêm hương vị mó năn mà không làm mất đi vị ngon của món chính.

37D678C0-C7B5-43A8-AB9F-9B9815FF6F7D
Ảnh minh họa.

Đối với bữa sáng, một quả trứng luộc nóng hổi dường như là một “cứu tinh” cho những ngày bận rộn. Nhiều người nghĩ rằng, trứng chỉ cần cho vào nước sôi rồi vớt ra là ăn ngon lành. Nhưng nếu để ý đến cách thức luộc trứng thì chắc chắn món ăn này sẽ ngon hơn rất nhiều.

Về thời gian luộc trứng, những mốc thời gian bạn cần lưu ý là:

- Từ 1-2 phút: trứng chưa chín hoàn toàn

- Từ 3-5 phút: Lòng trắng sẽ hơi đông lại, lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng. Nếu vớt trứng ra trong thời điểm này mà không ăn được bạn có thể để làm món trứng bác với cà chua.

- Từ 6-10 phút: Đây được coi là thời điểm “vàng” khi luộc trứng. Trứng lúc này có lòng trắng mềm, lòng đỏ vừa chín tới với phần giữa lòng đỏ còn hơi mềm mà chúng ta vẫn quen gọi là trứng lòng đào, vô cùng ngon và đẹp mắt.
-Từ 12-15 phút: Trứng đã chín già, lòng trắng và lòng đỏ chín hoàn toàn, lòng đỏ có màu vàng nhạt ăn sẽ hơi khô.

 

729228AD-C989-47C2-9B98-E3936A4134B1

Bên cạnh mặt thời gian, muốn trứng luôc chín mềm hơn thì không nên thả ngay vào nồi. Trứng sau khi lấy ra từ tủ lạnh, nên ngâm trong nước khoảng 15 phút để trứng có độ ẩm trước khi luộc. Nhờ có bước này, trứng luộc đảm bảo sẽ mềm hơn rất nhiều.

DBA26BB5-FB91-4DC5-9353-BE1A37D7F3B5


Bên cạnh đó, khi luộc trứng bạn có thể thêm vào nồi nước 1 thìa nhỏ giấm trắng. Trong quá trình luộc giấm và vỏ trứng sẽ có phản ứng oxy hóa khiến vỏ mềm hơn và rất dễ bóc sau khi đã luộc chín.

Lưu ý khi luộc trứng:

- Để lửa vừa và nhỏ trong quá trình luộc

- Thỉnh thoảng khuấy nồi trứng luộc để tránh lòng đỏ bị lệch tâm

 

- Ngay sau khi trứng chín, vớt ra tô nước lạnh ngâm khoảng 30 giây.

 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm