Mẹo nấu cháo vịt nhanh nhừ, hết sạch mùi hôi lại thơm ngon hơn cả ngoài hàng
4 loại hạt là "tứ đại bổ dưỡng": Bổ thận, bổ gan, nuôi dưỡng dạ dày và tăng cường sức khỏe / 4 ngọt hại gan nên ăn ít, 3 đắng dưỡng gan nên ăn nhiều
Cách nấu cháo vịt đậu xanh
Nguyên liệu:
300 gram đùi, ức vịt
50 gram hạt sen
6 nấm hương
1/2 củ cà rốt
50 gram khoai môn
1/2 chén gạo + đậu xanh không vỏ
500 ml nước hầm xương
Hành ngò
Cách thực hiện:
- Vịt sơ chế, khử mùi với rượu và gừng -> Lọc thịt và xương riêng -> Thịt băm nhuyễn rồi ướp trong 15 phút với các gia vị gồm: Đường, hạt nêm, muối, hành củ thái lát, dầu ôliu
- Phi thơm hành -> Cho xương vịt vào xào qua -> Đổ nước vào làm nước hầm xương. Vo sạch gạo + đậu xanh rồi cho vào nồi nấu cháo.
- Hành ngò thái nhỏ. Rau củ thái hạt lựu.
- Phi thơm thành rồi vớt ra, để riêng làm hành phi.
- Cho thịt vịt đã ướp vào xào săn rồi cho vào nồi cháo đã hầm. Khi nước sôi, bạn nhớ hớt bỏ bọt bên trên đi nhé!
- Cháo mềm thì cho rau củ theo thứ tự. Mỗi loại cách nhau 1-2 phút: Cà rốt -> Hạt sen -> Nấm -> Khoai môn rồi nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức
- Sau khi cháo nhừ, bạn tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô, rắc thêm rau thơm lên trên, hút hạt tiêu xay. Nếu thích thì có thể cho thịt vào cháo để ăn cùng, còn không thì ăn kèm chấm với nước mắm vừa pha.
Món cháo vô cùng hoàn hảo với miếng thịt vịt được luộc chín vừa, không quá dai nhưng không bị bở quá; cháo được ninh nhừ, như tan ra khi vừa cho vào miệng. Các loại rau ăn kèm, hành phi và nước chấm vịt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công với cách nấu cháo vịt đơn giản trên đây!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tới nhà bạn trai chơi, tôi điếng người khi nhìn xuống bàn chân của các thành viên nhà anh, đành lặng lẽ rời đi trong nước mắt
Gia cảnh bạn trai quá giàu, tôi trót hỏi mẹ anh "nhà bác chắc chẳng thiếu thứ gì nhỉ" thì lập tức nhận được đáp án hết hồn
Con dâu bầu thèm tôm hùm, mẹ chồng vét sạch túi mua còn bảo: Đợi mẹ nhận lương mua tiếp!
Chồng quỳ xuống cầu xin vợ ly hôn ngay giữa đường, biết lý do người dì đứng bên bật cười
Mỗi sáng ngủ dậy, bạn trai luôn đặt tờ 100 nghìn đồng trên bàn để rồi khi biết lý do mà tôi lặng người
Nữ tử tù xinh đẹp nhất Trung Quốc: Bị hành quyết khi mới 21 tuổi, lời trăng trối cuối cùng cực kỳ ám ảnh