Mỗi ngày một món: Cách làm lươn om chuối đậu ngon tuyệt
Cách làm lươn om chuối đậu ngon tuyệt / Ăn lươn xào dễ gặp họa nếu không được chế biến đúng cách
Nguyên liệu làm lươn om chuối đậu
– Lươn: 300g
– Thịt ba chỉ: 100g
– Đậu hũ chiên: 200g
– Chuối xanh: 3 trái
– Nước cốt nghệ tươi: 1/2 chén
– Ớt hiểm đập dập: 2 trái
– Chanh: 1 trái
– Lá lốt, lá tía tô, ớt cắt sợi
– Bột nghệ, muối, tiêu, đường
– Hành tỏi băm, mắm tôm, dầu ăn
– Bột ngọt
– Giấm gạo lên men (hoặc Giấm gạo lên men).
![]() |
Ảnh minh họa. |
1. Sơ chế lươn om chuối đậu
– Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗngnước nghệ tươi, 1 muỗnghành tỏi băm, 1muỗngbột ngọt, 1/2 muỗngmuối, 1/2 muỗngtiêu, 1 muỗngđường, để thấm. Lươn cắt khúc 3cm, ướp như thịt.
– Chuối xanh cắt khúc, ngâm nước, chần chuối qua nước sôi có nước chanh hoặc muối, vớt ra để ráo, trộn 2 muỗngnước nghệ khi còn nóng.
– Lá lốt và lá tía tô cắt sợi.
– Đậu hũ chiên cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
– Hòa 2 muỗngmắm tôm với 2 muỗngnước, lọc bỏ cặn.
2. Sơ chế lươn om chuối đậu
– Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn. Tiếp tục cho lươn vào, thêm chuối, om khoảng 5 phút. Thêm đậu hũ, 2 trái ớt hiểm, 2 muỗngmắm tôm, 2 muỗnggiấm gạo lên men, 1 chén nước, đậy vung, om khoảng 10 phút là được. Trộn tía tô, lá lốt, ớt sợi, tắt lửa.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
4 năm sau ly hôn, tôi gặp lại chồng cũ trong bộ dạng rách nát xin ăn và chạnh lòng đau xót khi thấy đứa bé được địu ở sau lưng anh ta
Chồng ngoại tình về ép vợ ly hôn, vợ cùng quẫn tìm "tiểu tam" tính sổ ngờ đâu lại được dúi vào tay xấp tiền cùng lời nhắn nhủ "kịch hay lắm, chị đợi hồi kết nhé"
Con dâu nằm xem tivi để bố chồng nấu cơm, đến khi ăn cơm, bố tôi vừa chê trách thì chị dâu bật lại một câu khiến cả nhà choáng váng
Từ nay đến cuối tháng 6 Dương lịch: 4 tuổi có quý nhân phù trợ, cả sự nghiệp lẫn tình duyên đều nổi bật
Bản lĩnh đàn bà hậu ly hôn là đây: Làm bạn với chồng cũ nhưng đến khoảnh khắc quan trọng nhất vẫn làm anh ta nhục nhã ê chề
![Vợ viện cớ sốt cao không về giỗ bố chồng, xem qua camera và chứng kiến việc vợ làm ở nhà mà tôi choáng váng](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2024/06/10/vienj-co.jpg?format=webp&mode=crop&width=190&height=107)
Vợ viện cớ sốt cao không về giỗ bố chồng, xem qua camera và chứng kiến việc vợ làm ở nhà mà tôi choáng váng