Mưa lạnh làm lẩu Thái đãi cả nhà, ăn ngon chẳng kém ngoài hàng
Công thức nấu bún cá ngừ ngon bất bại mà không bị tanh / Những đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Nha Trang
Nguyên liệu
– Sốt lẩu Thái Tom Yum: 3 thìa
– Mực ống: 500g
– Tôm tươi: 500g
– Ngao hoa: 100g
– Chanh tươi: 1 quả
– Các loại rau nhúng lẩu: Cải thảo, nấm kim châm…
– Sả: 6 cây
– Lá chanh: 10 cái
– Dầu ăn
– Nước cốt dừa: 100ml
– Riềng: 1 củ
– Hạt tiêu
Cách nấu lẩu Thái Tom Yum chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Sả, riềng, lá chanh, ớt tươi rửa thật sạch sau đó thái miếng vừa ăn.
– Nấm rửa sạch, để ráo nước. Tùy loại nấm mà bạn có thể chọn cắt khúc hay giữ nguyên.
– Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu và rút chỉ đen ở sống lưng.
– Ngao hoa ngâm với nước vo gạo cho hết cát.
– Mực thái miếng vừa ăn.
Làm mực và ngao
– Đối với phần mực và ngao hoa bạn cần phải sơ chế kỹ hơn. Đầu tiên bạn cho ngao hoa vào luộc chín.
– Tiếp đến bạn cho mực vào chần sơ rồi vớt ra. Bạn lưu ý không nên luộc mực và ngao quá lâu sẽ dễ bị dai, mất đi độ ngon ngọt.
Nấu nước lẩu Thái
– Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 1 chút dầu ăn.
– Trút phần đầu tôm vào xào sơ sau đó cho khoảng 1 bát nước lớn vào.
– Từ từ thêm sả, riềng, hạt tiêu, lá chanh vào nồi nước lẩu.
– Khi nồi nước sôi, bạn cho khoảng 3 thìa sốt lẩu Thái Tom Yum. Bạn lưu ý lượng sốt này có thể tăng lên hoặc giảm đi tùy theo khẩu vị của bạn.
– Đun cho nồi nước lẩu sôi lại thì vớt bỏ đầu tôm.
– Trút nước cốt dừa, nước cốt chanh vào, khuấy đều lên cho gia vị tan là bạn đã có một nồi lẩu Thái chuẩn vị rồi.
Hoàn thành
– Cho nước vào nồi lẩu rồi lần lượt thêm nấm, tôm tươi vào nấu.
– Tôm chín thì bạn cho ngao hoa, mực đã chần sơ, rau, nấm vào và thưởng thức.
Món lẩu Thái Tom Yum này rất dễ làm mà hương vị lại thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm đậm đà từ các loại rau gia vị, giòn giòn của mực, thanh mát của rau xanh và nấm ăn rất ngon.
Bí quyết để nấu lẩu Thái ngon
Để có món lẩu Thái ngon chuẩn vị nhà hàng bạn nên:
– Thêm xương gà hoặc xương heo để phần nước cốt lẩu ngon, hấp dẫn hơn.
– Muốn thêm vị chua bạn có thể dùng nước ép từ dứa và cam.
– Ngoài hải sản có thể ăn kèm các nguyên liệu khác như thịt bò mỹ, cá viên, cá,…
– Không nên ướp gia vị cho các nguyên liệu nhúng lẩu vì bản thân nước lẩu Thái đã đậm đà rồi.
– Mua thêm bún hoặc mì tôm ăn kèm là hết ý.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Thấy con dâu mới sinh đứng rửa bát, mẹ chồng em giật phăng bao tay ném thẳng vào con trai rồi tuyên bố một câu xanh rờn
Em gái xinh đẹp, sống kín tiếng của Quốc vương Bhutan
Nghe tiếng chuông cửa đêm khuya, tôi nhìn ra và bật khóc khi thấy chồng đứng dầm mưa dưới nhà còn mẹ tôi cầm cây chổi đứng canh chừng
Chồng về nhà thấy tôi nấu cơm còn em chồng ngồi nghịch điện thoại, anh phẫn nộ đuổi thẳng cổ em gái rồi nói với mẹ chồng 3 câu khiến bà im bặt
Nhìn con trai ngồi trong phòng bảo vệ của công ty vào sáng sớm, tôi uất hận vợ cũ đến mức chỉ muốn giành lại quyền nuôi con
Thương vợ cũ sống trong cảnh nghèo túng, lại còn mắc bệnh ung thư tôi đã bí mật giúp đỡ nhưng không ngờ bị vợ phát hiện