Ốp trứng dùng dầu nóng hay dầu lạnh mới đúng? Đầu bếp đưa ra câu trả lời bất ngờ
Dưa bắp cải muối dễ nhưng muốn có thành phẩm "ngon giòn bất bại" nhất định phải nắm công thức này / Dùng tinh dầu kiểu này là "đầu độc" cả nhà, đặc biệt hại trẻ nhỏ
Trứng ốp(trứng ốp la, trứng chiên) là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn có thể kết hợp trứng ốp với rất nhiều món ăn khác nhau như bánh mì, mì tôm, cơm trộn, cơm rang, bít tết... hoặc đơn giản chỉ cần ăn trứng cùng với xì dầu cũng đủ ngon.
Trứng ốp tuy là món quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách ốp trứng chuẩn và đẹp mắt.
Ảnh minh họa
Thông thường chúng ta sẽ đổ dầu vào chảo đun nóng rồi đập trứng vào chảo. Tuy nhiên, cách này sẽ khiến phần bên dưới quả trứng nhanh cháy và hình thức của trứng không được đẹp mắt. Còn cho trứng vào ngay từ khi dầu còn lạnh thì trứng vừa lâu chị lại dễ bị tanh.
Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, bạn hãy áp dụng theo cách mà các đều bếp vẫn làm.
Đầu tiên, hãy chọn một chiếc chảo khô. Sau đó đổ một ít dầu vào chảo và đun nóng. Khi đầu nóng thì tắt bếp và đổ phần dầu này ra ngoài. Bước làm nóng chảo này sẽ giúp bảo vệ lớp chống dính cúa. Đối với những chiếc chảo thường, nó cũng sẽ tạo ra một lớp chống dính giúp trứng không bị sát khi chiên.
Sau đó, hãy thêm một chút dầu lạnh vào chảo và thêm một chút muối ăn. Tiếp đó, hãy đập trứng từ từ vào chảo. Bạn có thể đập trứng ra bát hoặc cốc trước rồi mới đổ vào chảo. Như vậy món trứng ốp sẽ tròn trịa và đẹp mắt hơn.
Chiên trứng với lửa vừa trong khoảng 1-2 phút để phần lòng trắng của trứng định hình rồi lật trứng và chiên thêm khoảng 1 phút cho mặt còn lại chín là được.
Tùy theo việc bạn thích ăn trứng lòng đào hay trứng chín hoàn toàn mà thời gian nấu sẽ thay đổi. Tuy nhiên, không nên chiên trứng quá lâu để phần lòng trắng bị cháy và dai đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Biết tôi đang cần tiền gấp, chồng cũ đồng ý cho vay với một điều kiện mà nghe xong, tôi bần thần héo rũ hết cả người
Đến thăm bố mẹ chồng cũ, họ đưa tôi thùng sữa đem về cho cháu nhưng vừa mở ra, tôi đã ngây ngốc
Ly hôn 2 năm, chồng cũ hối hận xin quay lại, tôi đồng ý nhưng vừa nói điều kiện đã dọa anh ta "xách dép chạy"
Ly hôn, chồng cũ đến đòi 50 triệu tiền sính lễ, bố tôi tuyên bố một câu cực "chất" khiến anh ta tái mặt
Đưa con gái đi mua sắm vô tình gặp mẹ chồng cũ, bà dúi vàng vào tay con bé khiến tôi hốt hoảng
Hot TikToker bị nhắc nhiều nhất lúc này: Là ca sĩ của nhóm nhạc 29 người, công khai chuyện sửa mũi, nhấn mí