Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng
Chú rể làm phép toán cộng sai, cô dâu bỏ cưới / Cây quen thuộc mà dân mạng lại tranh cãi dữ dội, 90% trả lời sai: Là sung, vả hay ngái?
Nguyên liệu:
- 500gr râu mực tươi, 100gr ớt chuông đỏ ớt chuông xanh, 300gr tinh bột ngô, 10gr muối, 10gr bột nêm, 15gr nước mắm, 20gr dầu hào, dầu ăn.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 1. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 1.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_1.jpg?format=webp)
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 2. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 2.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_2.jpg?format=webp)
Râu mực chọn loại to, rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho khô.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 3. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 3.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_3.jpg?format=webp)
Bước 2: Chần râu mực
Đun sôi một chảo/ nồi nước. Đổ mực vào đun khoảng 30 giây, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để mực giữ được độ giòn.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 4. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 4.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_4.jpg?format=webp)
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 5. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 5.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_5.jpg?format=webp)
Bước 3: Chiên râu mực
Ướp mực với muối và bột nêm cho vừa khẩu vị.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 6. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 6.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_6.jpg?format=webp)
Trộn râu mực với tinh bột ngô sao cho bột phủ kín từng cọng râu mực.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng đến khi có bọt khí nhỏ bốc lên.
Đổ râu mực vào chảo, chiên ngập dầu. Lưu ý không để các cọng râu rối hay dính vào nhau. Lưu ý chỉ chiên chín khoảng 8 phần, khi bột chuyển sang màu vàng tươi là vớt ra, để ráo dầu.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 7. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 7.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_7.jpg?format=webp)
Bước 4: Xào râu mực
Đổ một chút dầu vào một chiếc chảo khác, đun nóng. Thêm ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm với nước mắm, dầu hào. Cho mực vào đảo tiếp khoảng 2 phút rồi đổ ra đĩa.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 8. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 8.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_8.jpg?format=webp)
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 9. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 9.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_9.jpg?format=webp)
Món râu mực này ngon nhất khi dùng nóng, cách chế biến nhanh gọn,nên bạn có thể chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu trước và đến lúc gần ăn mới bắt tay vào chế biến.
![Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 10. Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng - Ảnh 10.](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2020/07/14/Rau-muc-che-bien-kieu-nay-do-thua-cung-thanh-mon-thuong-hang_10.jpg?format=webp)
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
![Nghi ngờ chị dâu cuỗm hết tiền vàng rời đi, anh cả yêu cầu kiểm tra hành lý, để rồi thứ rơi ra làm mặt anh em tôi biến sắc](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2024/06/17/nghi-ngo.jpg?format=webp&mode=crop&width=190&height=107)
Nghi ngờ chị dâu cuỗm hết tiền vàng rời đi, anh cả yêu cầu kiểm tra hành lý, để rồi thứ rơi ra làm mặt anh em tôi biến sắc
Tôi đi sinh con, gặp ngay mẹ của người yêu cũ đỡ đẻ và ngày xuất viện bác ấy nói một câu làm tôi giật thót tim
Chị gái lấy chồng nghèo, khi chị đẻ khó, anh rể nói một câu với bác sĩ mà cả nhà tôi sửng sốt
Bước vào phòng vệ sinh của nhà chị dâu, tôi rùng mình, sởn cả da gà rồi hoảng sợ bỏ về dù chị ấy đã dọn cơm xong
Nửa đêm, chị dâu bỗng khóc lóc rồi ôm con bỏ đi, còn anh tôi thì gục xuống đau đớn với mảnh giấy vo tròn trong tay
![Ngày cưới, chị dâu mừng 5 lượng vàng nhưng vừa nhìn mâm cơm nhà chị ấy, tôi đã vội vàng đem trả](https://media.doanhnghiepvn.vn/Images/Uploaded/Share/2024/06/17/ngay-cuoi.jpg?format=webp&mode=crop&width=190&height=107)
Ngày cưới, chị dâu mừng 5 lượng vàng nhưng vừa nhìn mâm cơm nhà chị ấy, tôi đã vội vàng đem trả