Sò huyết rất bổ nhưng 4 lỗi sai khi ăn sẽ biến món này thành "thuốc độc", ai cũng cần biết để tránh
Những thực phẩm chớ dại nấu chín kẻo mất sạch chất dinh dưỡng, ăn sống có lợi gấp bội phần / Những thực phẩm cực "độc" mẹ bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu, tránh dị tật thai nhi
Ảnh minh họa
Lưu ý khi ăn sò huyết
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn sò huyết và ăn sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe.
Đây là loại sinh vật sống trong bùn, nước nên có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus gây bệnh như viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ, tả, E.coli... Đây là nguyên nhẫn gây ngộ độc, nhiễm trùng đường tiêu hóa. Do đó, những người cơ địa dị ứng, hệ tiêu hóa kém không nên ăn loại hải sản này.
Sò huyết có hàm lượng retinol cao. Chất này có liên quan đến các dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ. Do đó, phụ nữ mang thai và sai khi sinh không nên món này.
Trẻ nhỏ cũng không nên ăn nhiều sò huyết. Các chuyên gia cho rằng, hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn chưa hoàn thiện, nếu ăn sò huyết chưa nấu chín kỹ rất dễ có nguy cơ bị ngộ độc.
Người có tiển sử dị ứng nên tránh loại hải sản này. Dị ứng sò huyết có thể gây ra tình trạng nổi mề đay, mặt đỏ bừng, phù mạch, sổ mũi, ngứa mũi, ngứa mắt, tróc da chân tay...
Ăn sò huyết đúng cách
Sò huyết khi mua về cần rửa sạch lớp bùn đất bên ngoài vỏ. Cách chế biến đơn giản nhất là đặt sò lên than hồng và nướng đến khi hai mảnh vỏ tách ra. Ăn nóng cùng các loại gia vị như muối, tiêu, ớt, chanh, rau răm...
Ngoài ra cũng có thể chế biến sò huyết thành các món ăn khác như hấp, nấu cháo, xào chua ngọt.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Thấy con trai đánh vợ, bố chồng tôi định lao ra ngăn cản nhưng mẹ chồng nói một câu khiến ông chần chừ rồi quay sang đóng cửa coi như không biết gì
Mẹ chồng tương lai bĩu môi: "Nhà nghèo mà đòi với cao", đến ngày cưới, bà cúi mặt xấu hổ khi thấy mẹ tôi trao món quà "độc nhất vô nhị" cho con gái
Đi làm về, tôi bực bội khi thấy đôi giày cao gót ngoài cửa nhưng càng choáng váng hơn khi nghe lỏm được mẩu chuyện của mẹ chồng mình
Sau 2 tháng ly hôn, tôi bàng hoàng nhìn thấy vợ cũ đang đứng bần thần ở hành lang bệnh viện
Vẻ ngoài xinh đẹp, nóng bỏng của hot girl Lào gốc Việt "gây sốt" trên mạng
Con trai ngoại tình, mẹ chồng tuyên bố "dẫn dâu mới về mẹ xem mặt" nhưng phần sau câu chuyện lại thú vị bất ngờ