Cách làm món cá kho chuối xanh không tanh, thơm ngon tròn vị
Cải chíp xào thịt ba chỉ - Món ngon dễ làm / Bí quyết luộc tôm để có món ngon thượng hạng do đầu bếp tiết lộ
Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g.
Chuối xanh: 3 quả.
Thịt ba chỉ: 200g.
Nước màu.
Riềng: 1 củ
Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Ảnh minh họa
Cách làm móncá kho chuối xanhBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc.
Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.
Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.
Riềng rửa sạch, giã nhỏ
Bước 2: Chiên cá
Đặt chảo lên bếp, đun nóng hai thìa canh dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ, lật trở cá để cá vàng đều hai mặt.
Chiên sơ cá giúp cá dai chắc hơn.
Ảnh minh họa
Bước 3: Kho cá
Lấy cá đã chiên sơ cùng chuối xanh xếp vào nồi để tiến hành kho cá.
Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá, rắc riềng lên phía trên cùng.
Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.
Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngấm gia vị là được.
Ảnh minh họa
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bạn lấy cá ra đĩa, rắc lên trên một ít tiêu xay ăn với cơm trắng là ngon hết ý.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
'Phát sốt' khi ngắm thân hình của thiên thần nội y quyến rũ nhất Hàn Quốc
Bị tung toàn bộ quá khứ đen tối ngay trong ngày cưới, cô dâu đứng thất thần thì mẹ chồng có hành động bất ngờ khiến cô bật khóc
Chồng bối rối không biết phân xử thế nào khi mẹ chồng - nàng dâu bất hòa, nguyên nhân cũng chỉ vì một nụ hôn
'Thiên thần gợi cảm' phô dáng nuột tại phòng tập, dân tình ngắm mỏi mắt không biết chán
Em chồng chê cháu trai không tiếc lời, tôi chỉ lạnh lùng đáp lại mà nó tái mặt, mẹ chồng chứng kiến phải giải vây giúp
Buổi sáng chồng mặc comple chỉnh tề tươi cười đi làm, đến trưa tôi ra bến xe nhận đồ mẹ gửi thì điếng người khi nhìn thấy người đàn ông đang đứng bên đường