Chả giò rong biển: Món khai vị cho bữa tiệc gia đình
Cú 'lật mặt' của chồng sắp cưới khiến cô dâu sững sờ / Bí quyết làm phá lấu tai heo thơm ngon chuẩn vị
Rong biển là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất và bổ sung i-ốt, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Do vậy, nhiều đầu bếp đã dùng rong biển làm nguyên liệu để chế biến các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy bắt tay vào chế biến món chả giò rong biển để làm món khai vị cho bữa tiệc của gia đình nhé.
Nguyên liệu để làm 1 đĩa chả giò (10 cái) bao gồm:
200gr thịt heo ba rọi.
100gr đậu que.
100gr cà rốt.
30gr rong biển khô.
Gia vị, bánh tráng cuốn, 2 quả trứng gà.
Trước tiên bạn cho rong biển vào nước ngâm khoảng 10 phút cho nở ra, sau đó bạn vớt ra để ráo nước rồi dùng kéo cắt nhỏ. Đậu que bạn lặt bỏ hai đầu, trụng qua nước sôi. Khi trụng bạn nên cho một chút muối vào nồi để giữ được màu xanh của đậu. Cà rốt bạn rửa sạch, bào lớp vỏ ngoài, sau đó cắt thành những sợi vừa theo chiều dọc.
Thịt heo bạn rửa với nước muối pha loãng, sau đó lạng bỏ lớp bì, thái nhỏ rồi xay nhuyễn, trộn chút gia vị tiêu, muối để thịt được thấm, phần nhân của chả giò sẽ đậm đà hơn.
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành cuốn chả giò. Bạn đặt bánh tráng lên một chiếc thớt, sau đó cho các nguyên liệu vào cuốn. Trước khi đem chiên, bạn lăn chả giò qua trứng gà và bột xù để khi chiên chả giò sẽ giòn và thơm hơn.
Khi chiên, bạn nên đun dầu nóng rồi mới cho chả giò vào, sau đó hạ lửa vừa phải để các nguyên liệu bên trong được chín đều. Khi chả giò đã ngả sang màu vàng và có độ giòn là món ăn đã chín. Với những chiếc chả giò dài, khi chiên xong, bạn có thể cắt thành từng khoanh nhỏ để dễ bày trí và thưởng thức. Món ăn có thể dùng chung với sốt mayonnaise và tương cà hoặc dùng với tương ngọt.
Món ăn được thực hiện bởi bếp trưởng Dương Phước - Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen, số 3 Hòa Bình, phường 3, Quận 11, TPHCM
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Mẹ chồng không cho tôi đi chợ khi sống chung với nhau, hóa ra lý do bắt nguồn từ cô bán xôi ở đầu ngõ
Tháng nào cũng đưa mẹ chồng 10 triệu nhưng lại không được quý bằng dâu thứ chẳng có đồng nào, lý do được mẹ chồng đưa ra mới bất ngờ
Cuối tuần về thăm bố mẹ đẻ, lúc quay lại nhà mình, tôi sững sờ khi thấy mâm cơm thịnh soạn trên bàn cùng nụ cười đểu giả của mẹ chồng
Vừa lên trông cháu được 1 tuần, mẹ chồng đã đòi con dâu trả 6 triệu tiền lương, chị vợ liền đưa ra tờ hóa đơn khiến bà lặng thinh
Không phải bấm mở là xong, đây là 3 chế độ trên điều hòa mà nhiều người chưa biết, biết rồi thì phải dùng ngay!
Nhà bao việc mà vợ toàn vứt con cho mẹ chồng rồi ngâm mình trong nhà tắm cả tiếng, tôi bực mình đạp cửa xông vào thì choáng váng với cảnh tượng