Muốn hầm thịt, kho cá nhanh nhừ lại đậm vị, chớ bỏ qua công thức gia truyền này
Mẹo rút xương chân gà cực đơn giản / Mẹo làm đá đông tức thì, không phải chờ đợi lâu lại tiết kiệm cả triệu tiền điện mỗi năm
Thịt lợn
Để các món hầm, kho thịt lợn nhanh nhừ,bạn hãy chomột ít quả sơn trà vào nồi nấu cùng. Trong quả sơn trà có chứa axit citric và vitamin C giúp cho thịt lơn nhanh nhừ hơn.
Khi bắt đầu nấu, bạn nên để lửa to. Khi nồi thịt sôi thì bắt đầu giảm nhỏ lửa để thịt chín từ từ, thấm đều gia vị hơn khi ăn sẽ có vị béo nhưng không bị ngấy.
Thịt bò, thịt trâu
Có rất nhiều cách để làm thịt bò, thịt trâu hầm nhanh mềm.
Bạn có thể dùng giấm để ướp thịt trong khoảng30 – 40 phút. Mùi giấm sẽ biến mất trong quá trình chế biến nên sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Cách này sẽ giúp thịt nhanh mềm mà không bị nát.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt vài lát dứa hoặc đu đủ xanh ướp với thịt (cùng gia vị) 15-20 phút trước khi nấu.
Dùng lá trà nấu cùng thịt bò, thịt trâu cũng là một cách hữu hiệu giúp thịt nhanh mềmvàcó hương vị đặc biệt nữa.
Bên cạnh đó, để làm giảm bớt mùi hôi, hãy ướp thịt với rượu vang hoặc rượu trắng trước khi nấu.
Thịt ngan, gà, vịt
Để tiết kiệm thời gian hầm, hãy xào thịt với một chút giấm rồi mới cho vào hầm. Khi hầm, bạn nên cho vài củ khoai tây đã gọt vỏ sạch sẽ vào nồi hầm gà, vịt.
Cá
Cho thêm táo tàu vào nồi kho cá có thể khử mùi tanhvà giúp cá nhanh nhừ hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đêm tân hôn mới quan hệ lần đầu nhưng vừa cởi áo tôi ra chồng nổi giận đòi ly dị, lý do mới thật oái oăm
Nửa đêm dậy cho con bú, vô tình nghe câu nói của bố chồng, tôi thu dọn đồ bỏ đi ngay trong đêm
Chị dâu đòi ly hôn đúng lễ mừng thượng thọ ông nội, hỏi ra thì ai cũng chết lặng nhìn anh chồng
3 con giáp là ‘con cưng’ của Thần May Mắn tháng 6: Tiền vào như nước, tình yêu rực rỡ
Đưa bố chồng vào viện khám bệnh, vô tình xem phần tin nhắn trong điện thoại của ông, tôi bật khóc nức nở
Bố chồng biệt tích 30 năm, khi ông quay về mang theo số tài sản khổng lồ và tiết lộ một chuyện khiến cả nhà tôi bàng hoàng