Nấu nước dùng ngon, ngọt trong vắt bằng vỏ tôm chị em thường vứt đi
Mẹo giúp bạn diện đồ đơn giản vẫn đẹp sang-xịn-mịn / Mẹo nấu mướp xào tôm thơm ngon trắng tinh, ai cũng thích
Nguyên liệu
- 4-6 chén vỏ sò ốc, tôm, tôm, cua
- 1/2 chén rượu vang trắng
- 1 củ hành tây lớn, thái lát nhỏ hoặc cắt vụn
- 1 củ cà rốt, cắt khúc nhỏ
- 1 cọng cần tây, cắt khúc
- 2 thìa sốt cà chua
- 2 nhánh ngò
- 1 lá nguyệt quế; 10-15 hạt tiêu nguyên hạt; 2 thìa cà phê muối
Cách thực hiện
- Đập nhỏ các mảnh vỏ sò, tôm cua hoặc cho vào túi nhựa rồi nghiền nát.
- Bật lò nướng khoảng 400 độ F trong khoảng 10 phút, bước này có thể bỏ qua nhưng nó sẽ giúp hương vị của nước dùng được thơm hơn.
- Cho hết tất cả vỏ sò ốc tôm cua vào một chiếc nồi lớn, đổ nước ngập rồi đun cho tới khi sôi bùng lên, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu. Không được khuấy, chỉ cần dùng một chiếc mui hớt bọt nổi lên để nước được trong hơn. Nấu trong khoảng 1 giờ.
- Tiếp tục cho rau củ và rượu vàng, đun sôi nhẹ khoảng 30 phút
Tiếp tục cho rau củ và rượu vàng, đun sôi nhẹ khoảng 30 phút, vớt bọt, cuối cùng là thêm muối vào.
- Sử dụng một chiếc rây, một miếng vải mỏng, lọc bỏ hết tất cả phần xác. Có thể lọc nhiều lần để loại bỏ sạch phần xác và cặn, phần nước dùng sẽ được ngon và đẹp hơn.
- Khi nước dùng nguội, cho vào hũ thủy tinh đậy kín miệng, bảo quản tủ lạnh dùng dần
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Người Việt chớ dại nấu thịt lợn cùng những thực phẩm đại kỵ này vì có thể sinh độc, hại thân hoặc làm lãng phí dinh dưỡng món ăn
Hoá thành “phú bà”, coser nửa triệu follow khiến game thủ Genshin tan chảy giữa trời đông buốt giá
6 kiểu người đại kỵ với cà phê, tốt nhất là 1 giọt cũng không nên động vào kẻo hối hận không kịp
Thực phẩm “đại kỵ” với chuối, nếu ăn cùng nhau gây khó chịu, thậm chí rất có hại cho thận
4 'đại kỵ' khi uống trà ai cũng cần ghi nhớ, phạm phải dù chỉ một cũng đủ hại thận, thủng dạ dày
Nữ coser quyến rũ xung phong làm giáo viên dạy chơi game "hardcore" cho người mới bắt đầu, CĐM lập tức ra tín hiệu