Ngon “ngất ngây” với món cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi cho bữa cơm cuối ngày
Ngon ngất ngây với món bún măng vịt trong ngày lạnh / “Chống ngấy” với thịt heo ngâm mắm chua ngọt cho ngày tết bận bịu
Thực đơn nhà bạn sẽ thêm phong phú hơn với món mới này. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại không quá cầu kì và tốn thời gian. Chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất của gia đình. Hãy vô bếp và trổ tài món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
Cà tím 2 quả dài
Thịt lợn xay 300 gram
Hành tây 1 củ nhỏ
Trứng gà 2 quả
Hành tím, hành lá, gừng, ớt, tỏi
Gia vị: tiêu xay, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè
Bột mì, bột bắp
Cách làm:
Cà tím cắt bỏ cuống, thái khoanh bản dày khoảng 4 cm. Bỏ bớt ruột cà ra và ngâm cà vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm và ra bớt nhựa. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
Hành tây và hành tím băm nhuyễn.
Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn. Cho 1 trái trứng gà cùng hành tây và hành tím, cho thêm chút muối, bột ngọt và tiêu xay vào. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để nguyên liệu thấm gia vị.
Pha hỗn hợp gồm 35 gram bột mì, 20 gram bột bắp, chút xíu muối cùng lòng đỏ trứng gà và nước. Đánh đều tay cho hỗn hợp sánh lại.
Nhồi hết nhân vào ruột cà tím cho đến hết. Nhúng từng miếng cà tím vào hỗn hợp bột vừa làm xong.
Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu già thì cho miếng cà đã nhồi thịt tẩm lớp bột chiên vào và chiên vàng hai mặt. Chiên cà với lửa nhỏ để cho cà nhồi thịt chín mà không bị cháy bên ngoài.
Sốt tỏi:
Ớt băm nhuyễn, chút muối, giấm, tỏi băm, xì dầu, dầu mè trộn đều lên với nhau.
Chảo nóng, cho chút dầu ăn rồi cho chút tỏi băm nhuyễn xào sơ qua cho thơm rồi đổ hỗn hợp sốt tỏi đã pha ban nãy vào. Khi hỗn hợp sôi lên thì cho cà tím vừa chiên vàng vào và đảo đều tay, đun trên ngọn lửa nhỏ để hỗn hợp ngấm vào miếng cà.
Khi hỗn hợp gần cạn thì cho chút hành lá đã cắt nhỏ lên trên.
Chúc bạn thành công với món ăn này!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
'Phát sốt' khi ngắm thân hình của thiên thần nội y quyến rũ nhất Hàn Quốc
Bị tung toàn bộ quá khứ đen tối ngay trong ngày cưới, cô dâu đứng thất thần thì mẹ chồng có hành động bất ngờ khiến cô bật khóc
Chồng bối rối không biết phân xử thế nào khi mẹ chồng - nàng dâu bất hòa, nguyên nhân cũng chỉ vì một nụ hôn
'Thiên thần gợi cảm' phô dáng nuột tại phòng tập, dân tình ngắm mỏi mắt không biết chán
Em chồng chê cháu trai không tiếc lời, tôi chỉ lạnh lùng đáp lại mà nó tái mặt, mẹ chồng chứng kiến phải giải vây giúp
Buổi sáng chồng mặc comple chỉnh tề tươi cười đi làm, đến trưa tôi ra bến xe nhận đồ mẹ gửi thì điếng người khi nhìn thấy người đàn ông đang đứng bên đường