Theo chân đội đèn săn đặc sản cá mát chỉ có ở xứ Nghệ
Dành cả đời săn tìm, người đàn ông vớ kho báu tỷ USD 300 năm tuổi dưới đáy biển / Loài cây ra quả lạ ở xứ sở Tháp Chàm huyền bí
Tìm về bản Xiềng, xã Môn Sơn, huyện Con Cuông (Nghệ An), phóng viên đã được trải nghiệm đi săn cá mát cùng người dân nơi đây.
Là người có thâm niên trong nghề, anh Vi Văn Cốc đã dẫn chúng tôi ra sông Giăng cùng bắt cá. Vừa thoăn thoắt thả những tay lưới xuống khúc sông được xác định có nhiều cá, vừa trò chuyện, anh cho biết: “Hiện đang là mùa cá mát, nên đêm nào tôi cũng tranh thủ đi đánh bắt từ nửa đêm cho đến rạng sáng.Cá được đánh bắt bằng các dụng cụ thủ công như lưới, nhủi, thả lụy hay lặn bắt”.
Cứ chập tối, những người đàn ông bắt đầu buông lưới săn cá.
Loài cá này chủ yếu sống từng đàn ở các khe đá và nơi nước chảy xiết như sông, suối các huyện vùng cao. Cá chỉ nhỏ bằng hai, ba ngón tay người lớn, con to nhất cũng chỉ nặng từ 0,5kg đến 0,8kg, mình cá có từ 3 đến 6 chấm đen, còn vây cá màu hồng.
Khi màn đêm buông xuống, có một chút se lạnh của tiết trời thu nơi vùng cao, những người đàn ông nơi đây bắt đầu cất mẻ lưới đầu tiên. Không bõ công của chúng tôi, cá dính lưới nhiều.
“Với loài cá này phải đánh bắt vào ban đêm là chủ yếu, vì thời điểm này cá thường đi theo từng đàn, con cá cũng ngon hơn. Mỗi đêm đánh bắt được từ 6-7kg cá, giá bán ra thị trường từ 250-300 nghìn đồng/kg nên có thêm thu nhập khá trang trải cuộc sống gia đình”, anh Cốc cho biết thêm.
Người đàn ông thoăn thoắt thả những lưới xuống khúc sông được xác định có nhiều cá.
Cá mát sau khi đánh bắt về được các thương lái trực tiếp thu mua tại nhà, nhập cho các nhà hàng, quán ăn. Đây là loại cá được thị trường ưa chuộng vì vừa lành vừa bổ, thịt lại thơm ngon, mỡ béo ít xương. Đặc biệt, cá có tác dụng lợi sữa, hạn chế các chứng bệnh tim mạch.
Ngoài cách kho đơn giản như những loại cá khác, người dân miền núi còn nướng cá trực tiếp bằng than và giàng sàn bếp để kho ăn dần...
Gỡ cá dính lưới.
Cá mát hiện được xem là món ăn đặc sản ở miền Tây xứ Nghệ. Thậm chí, nhiều người nói, khách du lịch khi đến Con Cuông mà chưa được thưởng thức món cá mát thì coi như chưa từng đến Con Cuông.
Chị Phan Thị Hà, du khách đến từ Hà Nội, chia sẻ: “Lần đầu tiên tôi đến đây, ngoài cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng và xinh đẹp, các món ăn cũng làm chúng tôi nhớ mãi, nhất là món cá mát nướng rất thơm ngon và khó quên”.
"Chiến lợi phẩm" sau đêm đánh bắt.
Hiện nay, cá mát chỉ có ở các huyện miền Tây Nghệ An, sống theo dọc sông Giăng. Những năm gần đây, nhờ làm tốt việc bảo vệ nguồn lợi thủy sản, nghiêm cấm đánh bắt theo hình thức tận diệt nên cá mát trên sông Giăng đã phát triển nhanh, đem về nguồn thu nhập lớn cho người dân vùng thượng nguồn khe Nóng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
'Phát sốt' khi ngắm thân hình của thiên thần nội y quyến rũ nhất Hàn Quốc
Bị tung toàn bộ quá khứ đen tối ngay trong ngày cưới, cô dâu đứng thất thần thì mẹ chồng có hành động bất ngờ khiến cô bật khóc
Chồng bối rối không biết phân xử thế nào khi mẹ chồng - nàng dâu bất hòa, nguyên nhân cũng chỉ vì một nụ hôn
'Thiên thần gợi cảm' phô dáng nuột tại phòng tập, dân tình ngắm mỏi mắt không biết chán
Em chồng chê cháu trai không tiếc lời, tôi chỉ lạnh lùng đáp lại mà nó tái mặt, mẹ chồng chứng kiến phải giải vây giúp
Buổi sáng chồng mặc comple chỉnh tề tươi cười đi làm, đến trưa tôi ra bến xe nhận đồ mẹ gửi thì điếng người khi nhìn thấy người đàn ông đang đứng bên đường