Các món ăn của người dân tộc Dao bình dị như chính con người nơi đây nhưng vẫn đủ gây thương nhớ khiến thực khách mê mẩn.

Cây tao, theo cách gọi của đồng bào Dao đỏ Yên Bái là một loại cây mọc tự nhiên ở đồi rừng. Từ nhiều đời nay, củ tao không chỉ được bà con dùng để chưng cất rượu truyền thống mà còn được chế biến thành nhiều món ngon dân dã, độc đáo.