Cách nấu chè khoai dẻo vừa đơn giản lại ngon không kém ngoài hàng

Nguyên liệu:

200g khoai lang tím

200g khoai lang vàng

340g bột năng

150g đường

170ml nước cốt dừa

Vừng rang

1 nhánh lá dứa

Muối

Ảnh minh họa.

Cách làm:

Rửa sạch khoai lang và gọt vỏ. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

Đặt các loại khoai vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút để khoai chín mềm. Sau đó, nghiền từng loại khoai bằng thìa và thêm 160g bột năng vào mỗi loại, trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột kết dính.

Đặt một lớp bột lên bề mặt phẳng. Nhồi sơ khoai sau khi đã trộn bột, ve dài thành từng đoạn. Phủ một lớp bột khô lên lưỡi dao, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm.

Đun sôi nước, cho khoai vào luộc cho đến khi chúng nổi lên mặt nước. Sau đó, ngâm khoai vào bát nước đá trong 2 phút, sau đó để ráo.

Cho nước cốt dừa và nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều, đun sôi.

Kết hợp 20g bột năng với ít nước, sau đó từ từ đổ vào nước cốt dừa đang sôi, khuấy đều để tạo độ sánh.

Khi nước cốt dừa sôi, thêm khoai lang dẻo vào nồi, cùng với một nhánh lá dứa. Đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho món chè chín và thấm đượm hương vị lá dứa.

Chè khoai dẻo đã sẵn sàng. Đặt vào chén và thêm vừng rang lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức chè khi còn nóng hoặc thêm đá theo sở thích.

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món chè khoai dẻo ngon lành để cả gia đình cùng thưởng thức. Khám phá niềm vui của việc nấu ăn và chia sẻ bữa ăn ngon lành cùng nhau. Chúc bạn thành công và tràn đầy niềm vui khi thực hiện món ăn này!