Gỏi măng tôm thịt chống ngán

Cách làm món gỏi măng tôm thịt chống ngán cho

Các nguyên liệu chuẩn bị

– Măng tươi: 300g

– Thịt ba chỉ: 200g

– Tôm sú: 200g

– Lạc: 100g, vừng: 2 thìa canh

– Chanh, tỏi ớt, đường, lá chanh, rau mùi

– Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng ăn kèm

– Luộc măng tươi trong nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.

– Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ đầu và chỉ đen. Thịt ba chỉ luộc chín cho vào ngâm với nước lạnh, sau đó thái lát mỏng.

– Lạc rang chín vàng, xát vỏ rồi giã dập. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ.

– Pha nước mắm chua ngọt: 2 thìa nước mắm, 3 thìa canh đường, 1 thìa chanh, 1 thìa ớt. tỏi băm.

– Đem 1/2 hỗn hợp nước mắm trên trộn với thịt ba chỉ, tôm để khoảng 10 phút cho ngấm. Cho tôm thịt và măng vào âu, trộn cùng rau thơm, lạc rang, lá chanh rồi rưới phần nước mắm trộn đều, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.