Giữ trọn tinh hoa hồ tiêu Việt bằng kỹ thuật sấy Ngũ Sắc

Gia Lai từ lâu được xem là một trong những thủ phủ hồ tiêu của Việt Nam nhờ điều kiện khí hậu, đất bazan và nguồn nông hộ lớn. Tuy nhiên, ngành hồ tiêu nhiều năm đối diện biến động giá, rủi ro phụ thuộc vào thị trường thô, khiến nhu cầu chuyển sang chế biến sâu trở nên cấp thiết. Trong bối cảnh đó, Công ty TNHH Hồ tiêu Ngũ Sắc đã lựa chọn con đường khác biệt: tập trung nghiên cứu và phát triển sản phẩm hồ tiêu giữ nguyên màu tự nhiên theo từng giai đoạn chín, tạo nên dòng sản phẩm tiêu Ngũ Sắc đặc trưng.

Điểm nổi bật của hồ tiêu Ngũ Sắc nằm ở kỹ thuật sấy và phân loại hạt. Thay vì xử lý nhiệt độ cao dễ làm mất màu và hương, doanh nghiệp áp dụng quy trình sấy chọn lọc nhằm giữ lại màu sắc tự nhiên - xanh, vàng, đỏ, đen, trắng – phản ánh độ chín và giá trị tự nhiên của tiêu. Cách làm này giúp tăng tính nhận diện, tạo khác biệt cho sản phẩm trên thị trường trong nước và quà tặng đặc sản địa phương.

Bên cạnh giá trị cảm quan, hồ tiêu được chế biến theo quy trình Ngũ Sắc giữ được hương thơm đậm, độ cay và tinh dầu tự nhiên cao hơn so với phương pháp xử lý đại trà. Đây là yếu tố được người tiêu dùng và các nhà bán lẻ đánh giá cao, đặc biệt trong phân khúc quà tặng nông sản, ẩm thực cao cấp và thực phẩm sạch.

Nhà máy của doanh nghiệp đặt tại Khu Công nghiệp Trà Đa, Pleiku - khu vực có điều kiện thuận lợi cho việc thu mua nguyên liệu - giúp doanh nghiệp chủ động nguồn cung, đồng thời hỗ trợ nông dân trong liên kết bao tiêu. Thay vì thu mua hồ tiêu thô không phân loại, doanh nghiệp hướng đến mô hình thu gom theo chuẩn chất lượng, góp phần giúp nông hộ nâng cao giá trị tiêu hạt và ổn định đầu ra.

Ngoài sản phẩm chủ lực là hồ tiêu Ngũ Sắc, doanh nghiệp còn triển khai các dòng tiêu sấy, tiêu xay, tiêu đỏ, tiêu xanh… nhằm đa dạng lựa chọn cho người dùng và mở rộng kênh phân phối. Chiến lược sản phẩm tập trung vào sự rõ ràng về nguồn gốc, quy trình chế biến lành mạnh và bao bì hiện đại, phù hợp xu hướng tiêu dùng mới.

Hồ tiêu Ngũ Sắc cũng chú trọng ứng dụng công nghệ trong chế biến, giúp kiểm soát nhiệt độ sấy, độ ẩm và thời gian xử lý nhằm đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các lô sản phẩm. Việc chuẩn hóa quy trình không chỉ nâng cao chất lượng mà còn tạo điều kiện để doanh nghiệp hướng đến các chứng nhận cần thiết phục vụ xuất khẩu.

Song song với sản xuất, đơn vị quan tâm xây dựng câu chuyện thương hiệu gắn với giá trị bản địa Tây Nguyên - nơi mà hồ tiêu không chỉ là cây trồng kinh tế mà còn là niềm tự hào của nhiều gia đình. Hướng triển khai này góp phần tăng sức hút của sản phẩm, đặc biệt trong phân khúc quà tặng văn hóa và nông sản đặc sản vùng miền.

Trong bối cảnh thị trường hồ tiêu Việt Nam đang chuyển dịch mạnh sang chế biến sâu và gia tăng giá trị, Hồ tiêu Ngũ Sắc cho thấy một hướng đi thực tế: khai thác lợi thế bản địa, đầu tư công nghệ phù hợp và xây dựng sản phẩm đặc trưng dựa trên giá trị tự nhiên. Đây là nền tảng để doanh nghiệp tiếp tục mở rộng thị trường, khẳng định vị thế và đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành hồ tiêu Việt Nam.