Khám phá

Tại sao cá lại có mùi tanh?

DNVN - Cá vốn nổi tiếng với mùi tanh nồng, đôi khi gây khó chịu cho người chế biến và thưởng thức. Thực tế, mùi tanh này bắt nguồn từ các phản ứng hóa học và hoạt động của vi khuẩn khi protein cùng chất béo trong cá tiếp xúc với oxy và nhiệt độ theo thời gian.

DNVN - Độ mặn là điểm khác biệt rõ rệt nhất giữa nước biển và các nguồn nước ngọt như sông, hồ hay suối. Nhiều người từng đặt câu hỏi: tại sao nước biển lại mặn, trong khi nước sông hay hồ thường không như vậy?
DNVN - Trải nghiệm thực tế của nhiều người nuôi chó từ lâu đã khiến họ tin rằng loài vật này hiểu được điều con người nói. Các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng củng cố niềm tin ấy: chó - “người bạn thân thiết nhất của con người” - thực sự có khả năng hiểu được một số điều mà chúng ta đang truyền đạt.
DNVN - Không giống phần lớn các loài động vật khác, ngựa ít khi nằm xuống khi ngủ mà thường ngủ đứng, dù là ngày hay đêm. Điều này từ lâu đã trở thành một trong những đặc điểm sinh học đặc biệt, gắn liền với quá trình tiến hóa và sinh tồn của loài ngựa.