Lâm Đồng: Hướng tới phát triển ngành bò sữa hiệu quả, bền vững

Bò sữa ổn định, nông dân vững kinh tế

Theo Báo Lâm Đồng, những năm gần đây, bò sữa đã trở thành ngành nông nghiệp đặc thù, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế - xã hội tại Lâm Đồng.

Chăn nuôi bò sữa tại tỉnh Lâm Đồng đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân. Ảnh: Báo Lâm Đồng.

Điển hình là trang trại của anh Trần Huy Rin (xã Cát Tiên 2), một trong những hộ tiên phong nhập bò sữa về nuôi từ cuối năm 2022. Với khoản đầu tư hơn 3 tỷ đồng xây dựng chuồng trại đạt chuẩn và mua giống chất lượng cao từ Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, đến nay anh đã có đàn 47 con bò, trong đó 35 con cho sữa với sản lượng ổn định 700kg/ngày.

“Để có sữa đạt chất lượng cao, tôi luôn tuân thủ quy trình chăm sóc và dinh dưỡng nghiêm ngặt, từ chuồng trại thoáng mát, sạch sẽ đến khẩu phần ăn cân đối cho từng giai đoạn sinh sản.”, anh Rin chia sẻ.

Nhờ giá thu mua ổn định 15.000 đồng/kg, kèm thưởng chất lượng, chỉ sau 2 năm, gia đình anh đã trả hết công nợ, bắt đầu có lãi. Mô hình này cũng trở thành động lực để nhiều hộ dân trong vùng mạnh dạn chuyển từ nuôi bò thịt sang bò sữa.

Anh Trần Huy Rin (bên phải) trao đổi cùng các chuyên gia Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt về quy trình chăn nuôi bò sữa.

 

Theo Chi cục Chăn nuôi & Thú y Lâm Đồng, tính đến tháng 7/2025, tổng đàn bò sữa toàn tỉnh đạt 26.220 con, tập trung nhiều nhất ở huyện Đơn Dương (17.159 con) và Đức Trọng (5.427 con). Năm 2024, sản lượng sữa bò đạt hơn 106.800 tấn, tăng trên 10% so với năm 2020; năng suất bình quân đạt 22 lít/con/ngày, cao hơn mức trung bình cả nước.

Tổng đàn bò sữa trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng đã phục hồi lên mức trên 26.000 con.

Liên kết chuỗi giá trị, đảm bảo đầu ra

Hiện Lâm Đồng có 5 doanh nghiệp thu mua sữa tươi với 18 trạm thu mua, cùng 3 hợp tác xã và 2 tổ hợp tác hoạt động hiệu quả. Khoảng 95% sản lượng sữa được tiêu thụ ổn định thông qua hợp đồng với các “ông lớn” như Vinamilk, Dalatmilk, Friesland Campina.

Song song đó, địa phương có 3 nhà máy chế biến sữa tươi và một cơ sở sản xuất phô mai, giúp đầu ra cho nông hộ cơ bản được đảm bảo, tránh rủi ro “được mùa mất giá”.

Đặc biệt, nhiều trang trại đã áp dụng công nghệ hiện đại như hệ thống vắt sữa tự động, chip quản lý sức khỏe đàn bò, robot đẩy thức ăn, xử lý chất thải bằng biogas… góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường.

Đặc biệt, năng suất sữa bình quân tại tỉnh Lâm Đồng đạt 22 lít/con/ngày, cao hơn mức trung bình cả nước.

 

Hướng tới trung tâm bò sữa lớn của cả nước

Theo ông Phạm Phi Long, Chi Cục trưởng Chi cục Chăn nuôi & Thú y Lâm Đồng, ngành bò sữa của tỉnh đang từng bước phát triển bền vững nhờ sự đồng hành giữa nông hộ, hợp tác xã và doanh nghiệp. Tuy nhiên, những rủi ro dịch bệnh vẫn hiện hữu, điển hình là vụ tiêu chảy năm 2024, đòi hỏi phải tăng cường giám sát và phòng ngừa.

Trong giai đoạn tới, tỉnh tiếp tục định hướng:

Giảm chăn nuôi nhỏ lẻ, phát triển quy mô tập trung ứng dụng công nghệ cao.

Nâng cao chất lượng đàn giống, gắn với bảo vệ môi trường.

Đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị, khuyến khích nông hộ tham gia hợp tác xã.

Xây dựng vùng an toàn dịch bệnh, ứng dụng công nghệ xử lý chất thải hiện đại.

Đáng chú ý, dự án Trang trại bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao tại Quảng Sơn với quy mô 50.000 con (trong đó 25.000 con cho sữa) dự kiến vận hành vào năm 2031 sẽ tạo cú hích lớn, đưa Lâm Đồng trở thành trung tâm bò sữa hàng đầu cả nước.

Với nền tảng đàn bò ngày càng ổn định, năng suất vượt trội cùng sự đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ và liên kết chuỗi, Lâm Đồng đang khẳng định quyết tâm xây dựng ngành bò sữa hiệu quả - bền vững - hiện đại.