Phát sốt với củ cải đỏ rước “của cải” vào nhà

 

Củ cải đỏ đã góp mặt trong bữa ăn gia đình người Hà Nội từ lâu, song chỉ đến năm nay loại củ có màu sắc rực rỡ này mới thực sự “lên ngôi” và trở thành cây cảnh được nhiều người mua về trưng bày trong những ngày Tết Nguyên đán.

 

Loại cây cảnh đặc biệt này có bày bán rất nhiều ở chợ hoa đường Hoàng Hoa Thám, chợ Bưởi, chợ hoa Quảng An…Dù so với những chậu hoa khác như phong lan, tuylip, hoa hồng, thảo anh, trạng nguyên, hải đường,… kích thước chậu củ cải đỏ có phần khiêm tốn hơn song thứ cây cảnh đặc biệt này lại thu hút được sự chú ý của không ít khách qua đường. Một phần vì lạ mắt, phần vì có màu sắc nổi bật.

 

 

 

Hiện nay ở  các khu chợ cây cảnh, củ cải đỏ được bán với giá 200.000 – 300.000 đồng/củ. Giá bán còn tùy theo kích thước to nhỏ, chậu đơn hay chậu kép, hình dáng độc lạ của mỗi cây. Cây càng to, càng tròn thì càng được giá. Một vài chủ cửa hàng cây cảnh dự đoán đến cận Tết giá cả sẽ tiếp tục leo thang vì lượng khách hàng ghé qua hỏi và mua củ cải đỏ ngày một đông.

 

Chủ một cửa hàng cây cảnh trên đường Hoàng Hoa Thám cho biết: “Người Việt Nam mình cứ thích cái lạ, cái mới. Củ cải đỏ năm nay nhiều người hỏi mua cũng là vì vậy. Có nhiều hôm chưa kịp lấy về thì khách đã hỏi. Vì vậy mà ngày hôm sau tôi đã nhập củ cải đỏ về bán với số lượng lớn hơn”.

 

Bác Mai, chủ cửa hàng hoa cảnh ở chợ Bưởi cho biết: “Năm nay thời tiết thuận lợi nên củ vừa tròn, vừa to, lá xanh mướt, da bóng đỏ nhìn rất thích mắt. Củ cải đỏ trồng bằng hạt giống. Nếu chỉ trồng để ăn thì không nói, nhưng nếu trồng để làm cảnh thì cần thời gian trồng lâu hơn, thường xuyên chăm bón, tỉa lá như vậy kích thước củ cải sẽ to hơn rất nhiều. Tuy nhiên ăn lại không ngon vì quá vụ”.

 

 

 

Bác Mai cho biết thêm nếu muốn lấy được nhiều hàng thì phải đặt từ sớm vì hàng tết khá khan hiếm, lại thêm được dân tình ưa chuộng nên hàng “cháy” càng nhanh. Giá nhập từ vườn dao động từ 80.000 – 90.000/củ.

 

Củ cải đỏ mọc đôi đắt hơn củ cải đơn một chút. Tuy nhiên nhiều khách lại thích củ cải đơn vì hình dáng tròn trịa thể hiện được sự viên mãn. Củ cải cảnh thường được trồng trong chậu sứ trắng vì màu trắng càng làm tôn lên được màu đỏ nổi bật của củ.

 

 

Củ cải đỏ có công dụng  “2 trong 1”, vừa làm cây cảnh trưng bày, vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng sau Tết như:  làm nộm, nấu súp, nấu canh hầm, làm salad…Nếu không thích cầu kì thì các bà các mẹ có thể luộc ăn. Như củ cải trắng, củ cải đỏ luộc ăn cũng rất ngọt hay xắt lát mỏng làm dưa muối.

 

Chị Hoàng Thị Huyền (Đống Đa, Hà Nội) cho biết: “Nhà mình ăn củ cải đỏ lâu rồi, nhưng không nghĩ còn có thể làm cây cảnh chơi tết. Giá một chậu cũng không quá đắt, bằng với giá của những loại hoa cảnh khác mà nhìn lạ mắt hơn. Dân mình thường thích những gam àu ấm áp, có lẽ vì vậy mà năm nay củ cải đỏ được ưa chuộng. Năm nay mình cũng có ý định mua củ cải đỏ về tặng bố mẹ, hi vọng các cụ vui lòng”.

 

 

Còn có một lí do nữa khiến các bà các mẹ cực kỳ “bồ kết” loại củ này đó là củ cải đỏ không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một loại dược thảo làm đẹp da cho phái đẹp. Củ cải đỏ có tác dụng giúp da thêm rạng rỡ, tươi sáng bởi nó chó chứa trong mình nhiều loại vitamin tốt cho da như vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP… Lá và ngọn củ cải chứa tinh dầu và một hàm lượng lớn vitamin A, C. Do vậy, trong thời tiết hanh khô của mùa đông, ăn củ cải đỏ rất tốt cho da.

 

Ngoài ra củ cải đỏ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho cả người lớn và trẻ em.

 

 

Nếu muốn tự trồng cho mình một cây củ cải đỏ, gia đình có thể tìm mua hạt giống có bán tại các siêu thị hoặc tại các chợ lớn, dao động từ 20.000 – 30.000 đồng/túi 100gr. Cách chăm sóc củ cải đỏ khá đơn giản, chỉ cần bón phân bằng phân chuyên dụng, tưới nước đầy đủ cùng với thời tiết se lạnh như thế này thì cây sẽ phát triển tốt. Tuy nhiên củ cải đỏ trồng để ăn thường có kích thước nhỏ hơn củ cải cảnh, nhưng ngược lại ăn mát hơn, thơm hơn, đảm bảo chất dinh dưỡng đạt ở mức độ tốt nhất.