Giá nông sản ngày 31/10/2025: Cà phê tăng mạnh, hồ tiêu giữ giá

Giá cà phê tiếp tục duy trì đà tăng

Trên thị trường quốc tế, sàn ICE Futures Europe tại London tiếp tục chứng kiến giá cà phê Robusta tăng mạnh. Cụ thể, kỳ hạn tháng 11/2025 vươn lên 4.585 USD/tấn, tăng 149 USD (+3,36%), còn kỳ hạn tháng 1/2026 cũng tăng 145 USD (+3,25%) lên 4.610 USD/tấn.

Ảnh minh họa. Ảnh: Internet

Theo diễn biến tương tự, giá cà phê Arabica trên sàn ICE Futures US New York cũng tiếp tục tăng. Hợp đồng giao tháng 12/2025 tăng thêm 2,80 Cent (+0,72%) lên 390,70 Cent/lb, trong khi các kỳ hạn xa hơn cũng duy trì xu hướng tăng ổn định.

Trong nước, giá cà phê ngày 31/10 ghi nhận mức tăng từ 700 đến 900 đồng/kg, giúp mặt bằng giá trung bình vượt ngưỡng 116.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất từ đầu năm đến nay, trong bối cảnh tồn kho ở mức thấp kỷ lục và thời tiết bất lợi đe dọa sản lượng.

Thị trường cà phê nội địa biến động mạnh

Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê tăng đáng kể, dao động trong khoảng 115.500 - 116.700 đồng/kg. Ở Đắk Lắk, giá tăng 700 đồng/kg, đạt 116.400 đồng/kg. Tại Gia Lai, mức tăng là 800 đồng/kg, đưa giá lên 116.200 đồng/kg. Riêng Lâm Đồng ghi nhận mức tăng cao nhất 900 đồng/kg, đạt từ 115.500 đến 116.700 đồng/kg.

Nguồn cung thiếu hụt trên phạm vi toàn cầu tiếp tục đẩy giá cà phê lên cao. Ở Việt Nam, mưa lớn kéo dài tại Tây Nguyên đã cản trở tiến độ thu hoạch, khiến nhiều quả cà phê chín rụng sớm, làm giảm chất lượng hạt và gia tăng nguy cơ nấm mốc. Các chuyên gia dự báo sản lượng vụ 2025-2026 có thể thấp hơn đáng kể so với ước tính ban đầu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) là 31 triệu bao, mặc dù Vicofa từng dự đoán mức tăng trưởng 10% nếu thời tiết thuận lợi.

Tình trạng khô hạn kéo dài tại bang Minas Gerais - vùng trồng cà phê chủ lực của Brazil - khiến triển vọng vụ 2026-2027 trở nên ảm đạm. Lượng mưa ghi nhận trong tuần qua chỉ đạt 0,3 mm, mức thấp hiếm thấy so với trung bình nhiều năm, làm dấy lên lo ngại về sản lượng cà phê Arabica sụt giảm.

Không chỉ yếu tố thời tiết, lượng tồn kho trên các sàn giao dịch quốc tế giảm mạnh cũng góp phần đẩy giá tăng. Dự trữ cà phê Arabica đã giảm xuống gần mức thấp nhất trong 1,5 năm, trong khi Robusta rơi xuống mức thấp nhất hơn 3 tháng, đặc biệt dưới tác động của chính sách thuế 50% mà Mỹ áp dụng đối với cà phê nhập khẩu từ Brazil.

Bên cạnh đó, diện tích trồng cà phê trong nước tiếp tục mở rộng khi nguồn cung khan hiếm. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đến tháng 9 năm nay, diện tích cà phê đạt 764.400 ha, tăng 2,3% tương đương 16.600 ha so với cùng kỳ năm ngoái. Nhờ ứng dụng giống mới và kỹ thuật canh tác cải tiến, năng suất được nâng cao, giúp sản lượng vụ 2025-2026 dự kiến tăng thêm khoảng 120.000 tấn.

Đáng chú ý, Công ty CP Hoàng Anh Gia Lai do Chủ tịch Đoàn Nguyên Đức (Bầu Đức) dẫn dắt đã hoàn tất việc trồng 2.000 ha cà phê Arabica và đặt mục tiêu mở rộng thêm 1.000 ha trong năm nay. Kế hoạch dài hạn của doanh nghiệp là nâng tổng diện tích lên 10.000 ha tại Việt Nam và Lào vào cuối năm 2027, trong đó 70% diện tích dành cho cà phê Arabica.

Giá hồ tiêu giữ ổn định

Sáng nay, giá hồ tiêu tại các vùng trọng điểm tiếp tục đứng yên trong khoảng 144.000 - 146.000 đồng/kg, không thay đổi so với ngày 30/10.

Cụ thể, giá tiêu tại Gia Lai duy trì 144.000 đồng/kg, là mức thấp nhất khu vực. TP Hồ Chí Minh và Đồng Nai cùng ghi nhận giá 144.000 đồng/kg, không có biến động. Trong khi đó, Đắk Lắk và Lâm Đồng vẫn là hai địa phương có mức giá cao nhất 146.000 đồng/kg.

Trên thị trường thế giới, giá tiêu vẫn ổn định, chưa xuất hiện biến động mới. Giá tiêu đen Lampung của Indonesia hiện đạt 7.211 USD/tấn, còn tiêu trắng Muntok ở mức 10.061 USD/tấn.

Tại Malaysia, tiêu đen ASTA được giao dịch ở mức 9.500 USD/tấn, trong khi tiêu trắng ASTA duy trì 12.500 USD/tấn. Ở Brazil, giá tiêu giữ quanh mốc 6.100 USD/tấn, không đổi so với ngày hôm qua.

Tại Việt Nam, giá tiêu đen loại 500 gr/l ở mức 6.400 USD/tấn; loại 550 gr/l đạt 6.600 USD/tấn; còn tiêu trắng duy trì 9.050 USD/tấn.

Theo số liệu từ Trung tâm Thương mại Quốc tế (ITC), trong tháng 8/2025, Indonesia xuất khẩu 2.264 tấn hồ tiêu, tăng 17,3% so với tháng 7. Đây được xem là tín hiệu khởi sắc sau giai đoạn trầm lắng của ngành.

Tuy nhiên, trong 8 tháng đầu năm 2025, tổng lượng hồ tiêu xuất khẩu của Indonesia chỉ đạt 24.722 tấn, giảm 8,7% so với cùng kỳ 2024. Việt Nam tiếp tục là thị trường nhập khẩu lớn nhất, chiếm 21,9% tổng xuất khẩu, trong khi Pháp nổi bật với mức tăng trưởng 44,4% so với cùng kỳ.

Giới chuyên môn nhận định, nhu cầu phục hồi tại châu Âu cùng sức mua ổn định từ các thị trường truyền thống có thể là động lực thúc đẩy ngành hồ tiêu Indonesia trong những tháng cuối năm, qua đó tác động tích cực đến xu hướng giá toàn cầu.

Trong bối cảnh ổn định cả trong và ngoài nước, thị trường hồ tiêu hiện đang trong giai đoạn chờ tín hiệu mới. Nhiều doanh nghiệp kỳ vọng nhu cầu nhập khẩu cuối năm từ Mỹ và châu Âu sẽ trở thành yếu tố quyết định hướng đi của giá trong thời gian tới.