Thực phẩm chất lượng cao là xu hướng tiêu dùng ở Việt Nam

Sáng nay (20/12), tại TP HCM diễn ra Diễn đàn kết nối cung cầu nông sản thực phẩm Việt chất lượng cao. Diễn đàn do Bộ NN&PTNT và Hội doanh nghiệp Hàng Việt Nam Chất lượng cao tổ chức.

Tại diễn đàn, nhiều đại biểu cho rằng, người tiêu dùng hiện nay rất quan tâm đến chất lượng dinh dưỡng, an toàn thực phẩm. Đây là cơ hội tốt cho người sản xuất, nuôi trồng và chế biến thực phẩm nông sản trong nước.

Tuy nhiên, để nông sản của nông dân và doanh nghiệp tiêu thụ được trong chuỗi giá trị cao thì phải đáp ứng tốt các tiêu chuẩn vế an toàn vệ sinh thực phẩm như VietGap, GlobalGap, HACCP… Đồng thời, nhà sản xuất phải gia tăng giá trị sản phẩm bằng việc ứng dụng công nghệ vào sơ chế, chế biến.

Bên cạnh đó, việc kết nối đưa sản phẩm tham gia vào chuỗi giá trị cung ứng trong và ngoài nước là rất quan trọng. Điều này, nông dân và nhà sản xuất rất cần sự hỗ trợ của cơ quan chức năng trong việc xúc tiến thương mại, nghiên cứu xu hướng tiêu dùng và tiếp cận thị trường.

Tại diễn đàn, các đại biểu cũng tập trung thảo luận về những giải pháp đẩy mạnh thương mại hóa nông sản thực phẩm chất lượng cao, giá trị gia tăng và chất lượng nông sản thực phẩm.

Trong đó, giải pháp thúc đẩy xuất khẩu chính ngạch nông sản thực phẩm Việt chất lượng cao phải được quan tâm đúng mức. Nhiều đại biểu cho rằng để tiếp cận tốt thị trường xuất khẩu thì doanh nghiệp phải nắm được xu hướng tiêu dùng.

Ông Nguyễn Huy Hoàng, Giám đốc Thương mại Công ty Kantar Worlpanel Việt Nam cho biết, việc phát triển sản phẩm hữu cơ, các sản phẩm giàu dinh dưỡng là xu hướng đang nổi bật ở Việt Nam. Đặc biệt, những sản phẩm thực phẩm được đóng gói có chất lượng đã sơ chế và chế biến là xu hướng các doanh nghiệp nước ngoài đang tập trung phát triển ởViệt Nam.