Tìm kiếm tài năng trẻ trong lĩnh vực ẩm thực

10 đội gồm các đầu bếp trẻ đầy triển vọng đã tham gia thi tài, thỏa sức thể hiện sự sáng tạo, trí tưởng tượng và tài năng ẩm thực của mình tại cuộc thi.

Bà Winnie Wong, Giám đốc Quốc gia tại Việt Nam, Campuchia và Lào của Mastercard, cho biết: “Cuộc thi không chỉ đơn thuần là sân chơi cạnh tranh dành cho các đầu bếp trẻ tài năng, mà còn là cơ hội để họ chứng minh khả năng nổi trội của mình với ban giám khảo gồm các đầu bếp nổi tiếng cùng các nhân vật có tầm ảnh hưởng lớn, từ đó mở rộng các mối quan hệ của mình trong lĩnh vực F&B. ​​Chúng tôi tự hào được hợp tác với Vietcetera để tìm kiếm và phát triển các tài năng trẻ của ẩm thực Việt Nam, cũng như hỗ trợ họ trên những bước đầu của sự nghiệp ẩm thực”.

Mỗi đội đã phải trải qua thử thách để hoàn thành bữa ăn hoàn chỉnh với những món ngon "tròn vị", không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn toàn bộ các giác quan của các vị khách và giám khảo tại cuộc thi, đồng thời góp phần đem đến trải nghiệm ngon miệng nâng tầm F&B Việt.

Sau 2,5 giờ đầy cam go để chuẩn bị và thái cắt nguyên liệu, chế biến và trình bày món ăn, năm đội thi đã có phần trình bày cho ban giám khảo về các tác phẩm ẩm thực của mình cùng câu chuyện nguồn cảm hứng đằng sau những món ăn. Theo đó, số điểm của ban giám khảo chiếm 70% tổng điểm cuộc thi.

Để có được 30% điểm số còn lại, các đội cần phải tái hiện các món ăn mà mình đã làm ở vòng trước để phục vụ cho khách mời tại sự kiện theo phong cách “Thực đơn dùng thử”. Sau khi nếm thử thực đơn, đội ngũ khách mời sẽ bình chọn các món mà mình yêu thích thông qua hình thức bình chọn trực tuyến.

Đội của bếp trưởng Trịnh Văn Bắc và đội của bếp trưởng Võ Hoàng Sang đã dành được ngôi vị quán quân của cuộc thi tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.

Phần thưởng cho các đội thắng cuộc là thẻ trả trước từ Mastercard. Sắp tới đây, những đầu bếp tài năng này sẽ góp mặt trong phim tài liệu ngắn và chương trình phỏng vấn độc quyền do Vietcetera sản xuất.

Cuộc thi thử thách kiểm tra xem các đầu bếp trẻ đang lên của Việt Nam sẽ thể hiện sự khéo léo và nắm bắt những hạn chế (về không gian và nguyên liệu) như thế nào để tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, làm nổi bật hương vị độc đáo của Việt Nam và củng cố vị thế của đất nước trong cộng đồng ẩm thực toàn cầu.

Những điểm nhấn của Thử thách Đầu bếp Tiềm năng tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh được chiếu trên kênh YouTube chính thức của Vietcetera.