Trừng phạt của phương Tây đem "luồng gió mới" cho ẩm thực Nga
Các món ăn mới của Nga giờ đây trở nên đa dạng hơn, đặc trưng nhiều thành phần và hương vị, phóng viên tờ Die Presse của Áo viết.
Sau hàng loạt biện pháp trừng phạt của các nước phương Tây và lệnh cấm vận đáp trả, người Nga đã chuyển sang các sản phẩm được nhà sản xuất trong nước tích cực phát triển.
Lệnh trừng phạt đem "luồng gió mới" đến cho ẩm thực Nga.
Sự đổi mới này khiến các đầu bếp nước ngoài làm việc trong những nhà hàng hạng sang cũng thừa nhận chất lượng thực phẩm địa phương.
Anna Burghardt, một phóng viên của tờ Die Presse đã thực hiện chuyến đi làm quen với các chợ thực phẩm và nhà hàng của Matxcơva. Bà ghi nhận ẩm thực Nga ngày nay vô cùng đa dạng.
Sự thiếu hụt các sản phẩm từ phương Tây đã thúc đẩy nông nghiệp và nấu ăn của Nga phát triển. Khi các biện pháp trừng phạt được áp đặt, người Nga bắt đầu tập trung vào sản xuất nội địa, không ngừng phát triển, xuất hiện những khái niệm thực sự đáng giá. Đó là nhận xét của đầu bếp người Áo Leonard Chernko tại khách sạn Ritz-Carlton.
Nên đọc
