Bớt muối, giảm ung thư
Lâu nay, giới y khoa đã có bằng chứng cho thấy việc dùng nhiều muối làm tăng nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim mạch và đột quỵ nhưng mới đây WCRF khuyến cáo thêm về nguy cơ ung thư dạ dày.
Có khoảng 6.000 trường hợp bị phát hiện ung thư dạ dày mỗi năm tại Anh. WCRF ước lượng rằng con số này có thể giảm được 14% nếu liều lượng dùng muối hàng ngày của nhóm bệnh nhân này chỉ ở mức 6 g. Trên thực tế WCRF nhận thấy người ta thường dùng khoảng 8,6 g muối mỗi ngày.
Số lượng muối dùng mỗi ngày phải được tính luôn cả muối đã có trong thực phẩm được chế biến sẵn. WCRF khuyến cáo nên cẩn thận khi dùng thịt hun khói, bánh mì và ngũ cốc vì hàm lượng muối trong nhóm thực phẩm này.
WCRF đề nghị hệ thống khuyến cáo giống như “đèn giao thông” trong việc dán nhãn về hàm lượng muối của thực phẩm đóng gói. Theo đó, màu đỏ dành cho thực phẩm có chứa nhiều muối; màu vàng là mức độ trung bình và màu xanh lục dành cho thực phẩm ít muối.
Theo NLĐ
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Đà Nẵng tăng trưởng GRDP xếp thứ 7 cả nước
45 đội vào vòng bán kết cuộc thi Tài năng trẻ logistics
Tàu biển Adora Mediterranea đưa gần 2.500 du khách Trung Quốc đến Đà Nẵng
Kinh tế Đắk Lắk tăng trưởng 6,9% trong 9 tháng đầu năm 2025
Bắc Ninh: Nguồn vốn huy động và dư nợ tín dụng tăng trưởng mạnh

Bắc Ninh phát động ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do bão số 10