Hạn chế ăn thịt có thể giảm nhiệt độ của Trái Đất?

Giáo sư Matthew Liao cho rằng hạn chế ăn thịt là giải pháp chống lại biến đổi khí hậu toàn cầu.

Giáo sư triết học S. Matthew Liao, ĐH New York đưa ra giải pháp lạ lùng nhằm chống lại sự thay đổi khí hậu do con người gây nên. Ông kêu gọi nên làm ra một loại thuốc gây buồn nôn nhẹ khi ăn thịt lợn, thịt bò.

Liao tuyên bố rằng “ngành công nghiệp chăn nuôi”, cụ thể là sản xuất ra thịt phải chịu trách nhiệm về việc tạo ra sự nóng lên toàn cầu. Để tránh thói quen ăn thịt, nên tạo ra viên thuốc có thể gây buồn nôn mỗi khi chúng ta ăn loại thực phẩm này.

Ý tưởng của GS Matthew Liao về thuốc chống ăn thịt là mỗi khi dùng viên thuốc đó người ta sẽ có triệu chứng buồn nôn nhẹ, và dần dần tự họ sẽ có ác cảm với việc ăn thịt. Bản chất của thuốc là kích thích một phản ứng miễn dịch từ chối đồng hóa protein (tức thịt) trong cơ thể.

Ý tưởng của Liao không thật logic. Bởi nếu chăn nuôi ở quy mô nhỏ trên đồng cỏ, thì chính việc chăn thả gia súc lại có tác dụng cải thiện môi trường và sức khỏe con người. Nó làm cho đất đai thêm phì nhiêu và giữ khí cacbon trong lòng đất.

Mô hình dựa trên đồng cỏ và động vật ăn cỏ là một phần quan trọng của chu kỳ sinh thái hơn là làm phương hại đến môi trường. Thịt các loài động vật lại có dinh dưỡng cao và giàu omega -3 là một chất béo lành mạnh. Thịt động vật là thành phần thiết yếu của sức khỏe con người.