Phát triển cá tầm: Hướng đi hiệu quả trong ngành thủy sản

Với những ưu thế về địa lý, khí hậu và môi trường, các hồ thủy điện ở Tây Nguyên và Tây Bắc hiện trở thành địa điểm lý tưởng cho nuôi trồng khai thác giống cá nước lạnh này.

Các chuyên gia cho biết, doanh nghiệp cá tầm Việt bước đầu đã làm chủ được công nghệ theo tiêu chuẩn Global Gap, đặc biệt là chủ động được nguồn giống ngay tại trong nước. Điều này giúp cạnh tranh được với cá tầm Trung Quốc, vốn đang chiếm lợi thế ngay trên sân nhà.

Ông Andrei Churilov, Giám đốc kỹ thuật tập đoàn cá tầm Việt Nam cho rằng: "Theo tôi, các doanh nghiệp tập trung hoàn thiện chuỗi quy trình sản xuất thì Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành nước top đầu xuất khẩu cá tầm".

Theo các chuyên gia, nhu cầu tiêu thụ cá tầm và trứng cá tầm tăng khoảng 10-15%/năm trong khi nguồn cung trong nước còn khá hạn chế. Đây cũng chính là cơ hội để các doanh nghiệp cá tầm Việt tự tin đẩy mạnh sản xuất thời gian tới.