Những món ăn đầu năm giúp gia đình đầy tài lộc

Xôi gấc

Khi nghĩ tới sự tốt lành, may mắn đầu năm người ta sẽ nghĩ ngay tới món xôi gấc thơm mùi gạo nếp và đậu xanh. Người Việt ta vẫn thường quan niệm rằng màu đỏ luôn là thứ màu của sự hạnh phúc, màu thắm tượng trưng của sắc xuân, là biểu tượng tối cao cho sự may mắn, phước lành. Chính vì vậy, vào bữa cơm tất niên hay trên mâm cỗ cúng gia tiên vào ngày đầu năm mới, người Việt chúng ta thường chuẩn bị thêm một đĩa xôi gấc đỏ để mang niềm tin rằng sẽ được nhiều lộc, nhiều may mắn trong suốt cả năm tới đây.

Quả lựu

Cũng giống như xôi gấc, hạt lựu có màu đỏ hồng tượng trưng cho sự may mắn. Lựu được xếp đầu bảng những loại quả có chứa nhiều dưỡng chất hữu ích cho sức khoẻ. Là biểu tượng tràn trề về sinh lực và sức khỏe sinh sản, cho hạnh phúc và giảm trừ bất hạnh. Một trong những dưỡng chất quý của quả lựu là chất chống ôxi hoá vàvitamin C, có tác dụng chữa ho và cảm lạnh trong khi thời tiết giá lạnh. Với màu sắc hấp dẫn lại có hàm lượng đường vừa phải nên lựu rất phù hợp dùng làm các món ăn ngày tết, đặc biệt là món xa lát, nộm vừa có lượng calo thấp lại ít mỡ nên ăn không ngán lại có tác dụng trung hoà các món ăn ngày tết.

Gà luộc

Từ lâu, trong mâm cỗ đầu năm của người Việt không thể thiếu món gà luộc. Chưa ai lý giải được tại sao gà luộc lại luôn xuất hiện trong mâm cỗ ở các dịp trọng đại của người Việt, có lẽ mọi người tin rằng gà khi luộc chín sẽ có màu vàng óng ả, hấp dẫn, ngậm thêm quả ớt thái hoa sẽ giúp gia chủ có năm mới làm ăn thuận lợi, may mắn.

Sủi cảo

Sủi cảo được xem là món ăn mang nhiều may mắn của người dân Trung Quốc nói riêng và người phương Đông nói chung. Sủi cảo được kết hợp bởi hai loại gạo: gạo trắng và gạo nếp, điều này sẽ mang lại nhiều điều may mắn trong cuộc sống và đoàn tụ của gia đình. Ngoài ra, hình dáng của sủi cảo cũng mưu cầu sự may mắn. Sủi cảo hình bán nguyệt, viền bánh phải được viền cho đều gọi là “viền phúc”. Còn kéo hai đầu của hình bán nguyệt nối liền với nhau giống như một nén bạc để cầu mong cho cuộc sống tiền bạc dư dả, sung túc. 

Nên đọc