Những món ăn giúp sản phụ nhiều sữa

(kienthuc) Các nghiên cứu của y học cổ truyền cho rằng, sữa được tạo ra từ huyết và do khí vận hành. Nguyên nhân thiếu sữa phần lớn do khí huyết kém. Từ lâu dân gian thường sử dụng một số món ăn bài thuốc chữa thiếu sữa sau đây.

+ Cháo hạt mùi: Hạt mùi 50g, nấu lấy nước bỏ bã, cho gạo nếp 100g nấu nhừ cho thêm hành, tía tô gia vị mắm muối vừa đủ ăn nóng.

+ Cháo chân dê: Chân dê 4 cái làm sạch, gạo nếp 100g, đậu xanh 100g thêm gia vị hành gừng nấu cháo ăn.

+ Canh đu đủ: Đu đủ ương 100g, đuôi heo 100g làm sạch, hành gừng gia vị, hầm nhừ ăn.

+ Canh mướp: Mướp hương một trái 200g thái lát, đậu phụng 100g giã dập nấu canh ăn.

+ Canh móng giò heo: Móng heo 100g, hạt ngô non 100g, mít ương 50g thêm hành gừng gia vị vừa hầm ăn.

+ Chân vịt hầm đậu xanh: Chân vịt 4 cái 100g làm sạch, đậu xanh 100g, thêm 3 củ hành, gừng gia vị vừa đủ hầm nhừ ăn.

+ Rễ đinh lăng hầm thuốc: Rễ đinh lăng 20g, đương quy 20g, hoàng kỳ 20g, đuôi heo 1 cái làm sạch thêm hành gừng gia vị hầm nhừ ăn.

+ Bao tử heo hầm đậu: Bao tử heo 100g làm sạch, đậu đỏ 100g, đại táo 4 quả, gừng hành gia vị vừa đủ hầm ăn.

+ Rau đay chấm muối mè: Rau đay 100 luộc, mè đen 50g rang giã nhỏ cho thêm ít muối chấm rau ăn.

+ Gà ác tiềm bài thập toàn: Thục địa, đương quy, xuyên khung, bạch thược, đảng sâm, bạch truật mỗi vị 12g, nhục quế 4g, đại táo 3 quả, gà ác 1 con tiềm ăn. Ngoài ra, nên tăng cường ăn món chế biến như rau ngót, rau mùi, thì là, rau quế, hành, đậu rồng, cải xoong, hoa lý, cải cúc, giá đậu, đậu hà lan, cà rốt, gừng, nghệ... Cá nên ăn như cá rô, cá bống, cá lóc, cá thu... Thịt nên ăn bao tử heo, chân dê, gà, vịt, chim... và đậu mè, gạo ngô khoai tươi mới các loại... trái cây như bơ, dâu, chuối đều tốt.

Nếu bầu vú căng cứng, ngực đầy tức, nên ăn món tác dụng bổ khí dưỡng huyết, thanh nhiệt tiêu viêm như:

+ Cháo cá chép: Cá chép con 400g làm sạch luộc lấy thịt xao qua hành mỡ chín thơm, gạo nếp đậu xanh nấu nhừ  sau cho cá cho thêm gia vị rau hành, tía tô mắm muối vừa đủ ăn nóng. 

+ Canh cá điêu hồng: Cá điêu hồng1 con 500g làm sạch lấy thịt xao hành mỡ, cho nước, cà chua, rau mùi tàu, rau ngổ, thì là gia vị vừa đủ nấu chín khi ăn cho rau diếp vào sau ăn nóng.

+ Cá diếc hầm đậu: Cá diếc 2 - 3 con 300g làm sạch, đậu đỏ 200g, thêm nghệ 12g, hành 4 củ gia vị vừa đủ hầm ăn.

+ Rau diếp luộc: Rau diếp dại 50g luộc ăn cả cái lẫn nước.

+ Nước luộc hành: Hành ta 5 - 7 củ khoảng 100g, giã nhỏ cho 2 bát nước đun sôi vắt lấy nước uống nóng.

+ Hoa đu đủ đực luộc: Hoa đu đủ đực 100 - 150g luộc ăn cả cái lẫn nước. Ngoài ra, nên tăng cường ăn món chế biến cho nhiều hành, rau diếp, rau má, rau húng, lá lốt, nghệ, hành, hạt ngò.

+ Nước đậu đỏ: Đậu đỏ 200g nấu nước cho uống còn ấm.

KT