Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong thủy sản

(HQO) - Theo đó, các cơ sở chế biến thủy sản xuất khẩu chủ động rà soát, nâng cấp điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở; tăng cường phổ biến, đào tạo kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý chất lượng, công nhân tham gia sản xuất. Tập trung rà soát Chương trình quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP để nhận diện và kiểm soát hiệu quả hơn nữa các mối nguy cơ về dư lượng hóa chất, kháng sinh, đặc biệt là các kháng sinh thuộc nhóm Fluoroquinolones khi sản xuất thủy sản xuất khẩu đi các thị trường nói chung và thị trường Australia, Canada nói riêng.

Cùng với đó, các cơ sở chế biến tăng cường khuyến cáo và chủ động giám sát, kiểm tra các cơ sở, hộ nuôi cung cấp nguyên liệu về việc sử dụng hóa chất, kháng sinh đúng quy định. Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cũng sẽ nghiên cứu, đề xuất Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành các biện pháp kiểm soát chặt chẽ hơn nữa, đặc biệt là các biện pháp khẩn cấp tạm thời để kiểm soát dư lượng hóa chất, kháng sinh trong thủy sản xuất khẩu.

Cục đề nghị các Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng khi được yêu cầu cần hỗ trợ, hướng dẫn các cơ sở chế biến thủy sản trong việc nhận diện, xây dựng và thực hiện các biện pháp kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm, nhất là mối nguy về dư lượng kháng sinh thuộc nhóm Fluoroquinolones.