Thiếu máu não, đau đầu, mất ngủ: Bổ sung ngay 8 món giúp đẩy máu lên não, tốt hơn thuốc hoạt huyết

Tất cả các loại thịt đều có chứa sắt heme. Thịt đỏ, thịt cừu, thịt nai là nguồn cung cấp sắt tốt nhất. Chẳng hạn như 100 gram thịt bò có thể cung cấp 28 gram protein, các vitamin nhóm B, kali, kẽm, magie và sắt. Các loại thịt gia cầm như gà, vịt cung chứa sắt nhưng với hàm lượng thấp hơn.

Ăn thịt cùng với rau xanh và trái cây giàu vitamin C có thể làm tăng khả năng hấp thụ sắt.

Gan động vật

Gan động vật là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Ví dụ như 100 gram gan heo có tới 21,3g protein, 25mg sắt, 8700 mcg vitamin A. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng gan động vật thường chứa cả các độc tốt nên mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 lần.

Ngoài ra, bổ sung tim và huyết động vật cũng giúp tăng cường sắt cho cơ thể.

Trứng gà

Trứng gà là thực phẩm dễ mua, dễ chế biến lại chứa lượng dinh dưỡng dồi dào. Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm; 29,8 % chất béo và 1,6 % chất khoáng. Ngoài ra, trứng gà còn chứa lecithin giúp điều hòa cholesterol, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Bí đỏ

Nghiên cứu chỉ ra rằng bí đỏ là thực phẩm giàu sắt, kẽm, carotene, các vitamin và axit amin thiết yếu đối với cơ thể. Đặc biệt, hạt bí đỏ cũng chứa rất nhiều sắt, 100 gram hạt bí đỏ có chứa 15mg sắt.

Hải sản

Hải sản cung cấp sắt heme. Các loại hải sản có vỏ như hàu, nghêu, sò, cua, tôm cung cấp lượng sắt dồi dào. Hầu hết các loại cá cũng có lượng sắt lớn.

Một số loại cá có hàm lượng sắt tốt như cá ngừ, cá thu, cá rô tươi, cá nục, cá hồi...

Trong đó, cá hồi chứa nhiều axit béo không no omega-3 rất tốt cho trí não. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều vitamin A, B6, B12, D cùng các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, phốt pho, kẽm, đồng, mangan...

Đậu

Đậu là nguồn cung cấp sắt tốt cho cả người ăn thịt lẫn người ăn chay. Các loại đậu đều dễ kiếm, giá thành rẻ và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Một số loại đậu giàu chất sắt là đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu Hà Lan...

Quả hạch và hạt

Các loại hạt cung cấp lượng sắt không hề nhỏ. Chúng có hương vị tuyệt vời, phù hợp với cả những người ăn kiêng. Cả hạt thô và rang đều có lượng sắt tương tự.

Một số loại hạt giàu sắt như hạt điều, hạt thông, hạt hướng dương, hạnh nhân...