Lộ diện nhà vô địch cuộc thi Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng 2025

Với món chính là U.S. Chicken wrapped in ST25 rice (Gà Mỹ cuộn cơm ST25), Đội số 14 – Pullman Danang Beach Resort đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân cuộc thi “Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng 2025” nhờ sự thăng hoa của kỹ thuật chế biến, sự sáng tạo và cân bằng hương vị hoàn hảo, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ẩm thực hiện đại.

Cuộc thi "Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng 2025" diễn ra rất sôi nổi.

Bên cạnh ngôi vị quán quân, cuộc đua giành giải á quân cũng diễn ra rất kịch tính. Nhà hàng Pháp Le Comptoir (đội số 4) đã xuất sắc cán đích ở vị trí Á quân 1. Danang Marriott Resort & Spa (đội số 16) và Melia Danang Beach Resort (đội số 8) được trao đồng giải á quân 2. Đây là những đội đã chinh phục Ban giám khảo bằng kỹ thuật tinh xảo, sự sáng tạo độc đáo và chất lượng món ăn đồng đều.

Cuộc thi “Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng 2025” diễn ra tại Cung hội nghị quốc tế Furama Resort Đà Nẵng, thu hút 16 đội thi đến từ các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và cơ sở F&B hàng đầu khu vực cùng hơn 1.000 khách tham dự. Đây cũng là năm thứ 5 cuộc thi này được tổ chức.

Các đội thi trổ tài trước sự giám sát chặt chẽ của Ban giám khảo.

Năm nay, cuộc thi do Liên đoàn Lao động Đà Nẵng, Hội Khách sạn TP phối hợp với Hiệp hội Xuất khẩu Trứng & Gia cầm Hoa Kỳ, Furama Resort Đà Nẵng, HORECFEX và Hiệp hội Văn hóa - Ẩm thực Đà Nẵng tổ chức, nhằm tạo cơ hội để các bếp trưởng và đầu bếp giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, nâng cao tay nghề và chất lượng dịch vụ,

Chef Norbert Ehrbar – Trưởng Ban giám khảo “Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng 2025” nhận định, cuộc thi năm nay ghi nhận chất lượng chuyên môn nổi bật của các đội thi đến từ những khách sạn, khu nghỉ dưỡng và thương hiệu F&B hàng đầu miền Trung. Các đội đã mang đến những phần trình bày ấn tượng, thể hiện tay nghề tinh tế, kỹ thuật chế biến hiện đại, đồng thời tôn vinh bản sắc ẩm thực Việt Nam qua từng món ăn.

Đội Pullman Danang Beach Resort đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân.

Theo ông Nguyễn Đức Quỳnh – Chủ tịch Hội Khách sạn Đà Nẵng, cuộc thi "Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng 2025" không chỉ là sân chơi ẩm thực mà còn là khoản đầu tư chiến lược vào tương lai ngành du lịch - ẩm thực TP. Sự kiện đã tạo ra nền tảng tổng hợp, nơi tri thức chuyên môn và kết nối kinh doanh được đặt ngang hàng với nghệ thuật chế biến.

“Giá trị cốt lõi mà sự kiện mang lại là nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành ẩm thực, thúc đẩy các khách sạn và khu nghỉ dưỡng áp dụng các tiêu chuẩn quản lý tiên tiến và vận hành bền vững. Sự kiện cũng đặt nền móng vững chắc, giúp cộng đồng Hospitality Đà Nẵng tự tin nắm bắt các xu hướng toàn cầu, chuẩn bị sẵn sàng cho sự tăng trưởng bùng nổ của du lịch trong năm 2026”, ông Nguyễn Đức Quỳnh nói.

Món U.S. Chicken wrapped in ST25 rice của đội vô địch.