10 loại rau củ quả nhất định bạn phải ăn mùa thu này

Táo chứa nhiều quercetin - một hợp chất tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm và pectin - một dạng chất xơ hòa tan đã được chứng minh là giúp thúc đẩy đường tiêu hóa. Ảnh: abelandcole.

Cải cầu vồng là loại rau lá xanh cực kỳ nhiều các chất dinh dưỡng như vitamin K, vitamin A, vitamin C, magiê và đồng. Ảnh: wp.

Cải bi xen dù có mùi hơi khó chịu nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng cao vitamin C. Ảnh: vuakhoe.

Củ cải chứa nhiều nước và ít tinh bột hơn so với các loại rau củ khác. Chúng cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, kali, B6, folate, mangan, canxi và magiê. Ảnh: baophapluat.

Bí ngô nổi tiếng với hàm lượng carotenoids cao. Đây là các hợp chất lành mạnh với hoạt động chống oxy hóa chuyển thành vitamin A trong cơ thể. Ảnh: giammoantoan.

Khoai lang chứa rất nhiều vitamin A. Không những vậy, loại củ này còn cung cấp nhiều chất xơ, carbohydrate và protein. Ảnh: dkn.

Ngoài việc cung cấp nguồn chất xơ, folate và vitamin C và K dồi dào, bắp cải còn có khả năng chống ung thư. Ảnh: giongmoi.

Quả lê là một nguồn chất xơ tuyệt vời, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Ảnh: suckhoedoisong.

Rau chân vịt có thể được xem là “siêu thực phẩm” bởi chứa hàm lượng magiê và sắt cao. Ngoài ra, nó còn chứa lutein - một chất chống oxy hóa liên quan đến sức khỏe của mắt. Ảnh: thanhnien.

Cần tây là một nguồn vitamin K dồi dào và quercetin chống oxy hóa mạnh mẽ. Loại rau này cũng giúp giảm đầy hơi và tốt cho sức khỏe răng miệng. Ảnh: quantrimang.

Theo Hà Nguyễn/Kiến thức