3 sai lầm nấu ăn gây hại sức khỏe đến 90% bà nội trợ mắc phải
6 sai lầm khi giảm cân khiến bạn cố gắng cỡ nào cũng thất bại, thậm chí tăng cân hơn trước / Cảnh báo sai lầm trong điều trị viêm loét dạ dày - nhiễm khuẩn HP
Rã đông ở nhiệt độ thường
Nhiều người có thói quen đem đồ đông lạnh để ra ngoài và chờ rã đông. Tuy nhiên, hành động này vô tình lại khiến cho thực phẩm được rã đông không còn an toàn.
Bởi ở nhiệt độ phòng (20-22 độ C) được các chuyên gia y tế đánh giá là môi trường rất thuận lợi để cho vi khuẩn phát triển vì vi khuẩn có thể sinh sôi trong khoảng nhiệt độ 5-60 độ C.
Vi khuẩn sẽ càng sinh sôi nhiều nếu thời gian bạn để ở nhiệt độ phòng càng lâu.
Do đó, nên bỏ thói quen này, thay vào đó, các bà nội trợ hãy rã đông bằng lò vi sóng, hoặc dã đông dưới ngăn mát của tủ lạnh.

Ảnh minh hoạ
Làm nóng dầu ăn quá mức
Nhiều bà nội trợ khi nấu ăn thường cho rằng để món chiên được ngon thì cần phải làm dầu ăn nóng già lên sau đó mới cho thực phẩm vào chiên. Tuy nhiên, đây lại là một hành động sai lầm khiến gây hại cho sức khỏe.
Việc chờ dầu nóng mới chiên, xào đồ ăn không chỉ làm cho dầu có mùi vị khó chịu mà phá hủy tác dụng chống oxy hóa của dầu và hình thành các hợp chất độc hại không tốt cho sức khỏe.
Rửa thịt sống dưới vòi nước
Nhiều người thường có thói quen khi chế biến là rửa trực tiếp thịt dưới vòi nước trong bồn rửa chén mà không hay biết đây là một sai lầm. Bởi quá trình rửa sẽ khiến các vi khuẩn bám vào thành bồn rửa và các vật dụng xung quanh bếp.
Ở những lần dùng sau như rửa bát hay lau chùi thông thường không kĩ sẽ không thể loại bỏ vi khuẩn khiến chúng có thể bám vào bát, đũa và sẽ đi vào cơ thể bạn khi ăn.
Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên bỏ thói quen rửa thịt sống trước khi nấu dưới vòi nước bởi cách làm này còn không thể loại bỏ vi khuẩn khỏi thịt sống.
Với các loại thịt nướng, có thể ướp thịt sống trong hỗn hợp dầu và giấm cùng với các loại gia vị và thảo dược. Cách này sẽ làm giảm các hợp chất có nguy cơ gây ung thư trong quá trình xào, nướng thịt, có tên là heterocyclic amines (HCA).
Chú ý, để đảm bảo an toàn hãy ướp thịt trong tủ lạnh bởi nếu ngâm ở nhiệt độ thường có thể tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng

Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe