4 sai lầm ai cũng mắc phải khi luộc thịt lợn khiến độc tố ngấm vào trong, chất bổ trôi ra ngoài
Phụ nữ có thể giả vờ không biết nhiều thứ nhưng có 2 thứ nhất định phải biết / Rắc rối chuyện mẹ chồng ngoại tình
Rã đông thịt lợn sai cách
Đa số mọi người có thói quen rã đông thịt bằng cách bỏ từ tủ lạnh ra nhiệt độ phòng và chờ cho thịt mềm thì chế biến. Tuy nhiên, rã đông như vậy làm mất rất nhiều thời gian. Hơn nữa, nhiệt độ phòng chính là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi.
Ngoài ra, một số người muốn rã đông nhanh còn ngâm thịt trong nước nóng. Tuy nhiên, cách này làm cho vi khuẩn sinh sôi nhanh hơn và làm thịt mất chất.
Đổ nước lạnh vào nồi khi đang luộc thịt
Nhiều bà nội trợ thường có thói quen đổ thêm nước lạnh vào nồi luộc thịt đang sôi sùng sục. Thực tế, cách làm này lại làm cho món thịt luộc giảm dinh dưỡng đi đáng kể. Đổ nước lạnh vào nồi khi đang luộc sẽ khiến các protein và chất béo trong thịt bị kết tủa, làm thịt co lại, cứng hơn bình thường.
Thực tế cách làm này không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng sẽ làm cho miếng thịt không ngon và mất chất.

Do đó, các bà nội trợ nên đổ đủ nước để luộc thịt cho đến khi miếng thịt chín sẽ tốt hơn lại đỡ mất công đợi nước sôi lại. Nếu bắt buộc phải thêm nước vào nồi luộc thịt, hãy thêm nước nóng.
Liên tục chọc đũa, lật thịt trong quá trình đun
Để kiểm tra thịt chín, nhiều bà nội trợ thường dùng đũa chọc xem phần nước ra có bị đỏ không. Tuy nhiên, việc chọc và lật thịt quá nhiều lần khiến cho chất ngọt và hương vị của miếng thịt bị mất đi, khiến món ăn không còn thơm ngon nữa.
Luộc thịt quá lâu
Luộc thịt trong thời gian dài vừa làm mất chất lại gây hại cho cơ thể. Thịt lợn nấu ở nhiệt độ từ 200-300 độ C có thể tạo ra những chất không tốt đối với sức khỏe. Vì vậy, bạn không nên luộc thịt quá lâu. Khi luộc nên vớt lớp bọt đầu tiên ra.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Bí quyết ăn mì tôm không hại sức khỏe - Cảnh báo về những tác hại nếu ăn sai cách
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên thức sau 10 giờ đêm?
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Ngủ bao nhiêu tiếng 1 ngày thì 'chuẩn bài'?