Đời sống

4 sai lầm ai cũng mắc phải khi luộc thịt lợn khiến độc tố ngấm vào trong, chất bổ trôi ra ngoài

Luộc thịt lợn tưởng là việc đơn giản, ai cũng làm được. Tuy nhiên, có những sai lầm khiến cho món ăn mất chất dinh dưỡng, mất ngon mà các bà nội trợ hay mắc phải.

Phụ nữ có thể giả vờ không biết nhiều thứ nhưng có 2 thứ nhất định phải biết / Rắc rối chuyện mẹ chồng ngoại tình

Rã đông thịt lợn sai cách

Đa số mọi người có thói quen rã đông thịt bằng cách bỏ từ tủ lạnh ra nhiệt độ phòng và chờ cho thịt mềm thì chế biến. Tuy nhiên, rã đông như vậy làm mất rất nhiều thời gian. Hơn nữa, nhiệt độ phòng chính là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi.

Ngoài ra, một số người muốn rã đông nhanh còn ngâm thịt trong nước nóng. Tuy nhiên, cách này làm cho vi khuẩn sinh sôi nhanh hơn và làm thịt mất chất.

Đổ nước lạnh vào nồi khi đang luộc thịt

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen đổ thêm nước lạnh vào nồi luộc thịt đang sôi sùng sục. Thực tế, cách làm này lại làm cho món thịt luộc giảm dinh dưỡng đi đáng kể. Đổ nước lạnh vào nồi khi đang luộc sẽ khiến các protein và chất béo trong thịt bị kết tủa, làm thịt co lại, cứng hơn bình thường.

Thực tế cách làm này không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng sẽ làm cho miếng thịt không ngon và mất chất.

sai-lam-khi-luoc-thit-01Ảnh minh họa

Do đó, các bà nội trợ nên đổ đủ nước để luộc thịt cho đến khi miếng thịt chín sẽ tốt hơn lại đỡ mất công đợi nước sôi lại. Nếu bắt buộc phải thêm nước vào nồi luộc thịt, hãy thêm nước nóng.

Liên tục chọc đũa, lật thịt trong quá trình đun

Để kiểm tra thịt chín, nhiều bà nội trợ thường dùng đũa chọc xem phần nước ra có bị đỏ không. Tuy nhiên, việc chọc và lật thịt quá nhiều lần khiến cho chất ngọt và hương vị của miếng thịt bị mất đi, khiến món ăn không còn thơm ngon nữa.

Luộc thịt quá lâu

Luộc thịt trong thời gian dài vừa làm mất chất lại gây hại cho cơ thể. Thịt lợn nấu ở nhiệt độ từ 200-300 độ C có thể tạo ra những chất không tốt đối với sức khỏe. Vì vậy, bạn không nên luộc thịt quá lâu. Khi luộc nên vớt lớp bọt đầu tiên ra.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC