5 dụng cụ nhà bếp làm tăng nguy cơ nhiễm độc, vô sinh: Tiếc mấy cũng nên bỏ đi

Nồi nhôm

Nhôm là kim loại gây độc thần kinh vì thế nếu bạn tiêu thụ thực phẩm bị thôi nhiễm từ nồi nhôm sẽ rất nguy hiểm. Thậm chí, có thể gây nhiều bệnh thần kinh trung ương, bao gồm Alzheimer và bệnh xơ cứng teo cơ một bên ALS.

Mặc dù phần lớn nồi nhôm được phủ một lớp oxit nhôm bên ngoài để bảo vệ nhưng sau thời gian dài sử dụng chúng sẽ bị bong ra. Nếu vẫn muốn chọn dụng cụ bằng nhôm thì bạn nên chọn đồ có lớp phủ của oxit nhôm đồng nhất, được mua ở nơi bán uy tín để phòng ngừa các rủi ro cho cơ thể.

Đồ nấu nướng bằng đồng

Thực phẩm có tính axit có thể khiến đồng trên dụng cụ nấu nướng bị hòa tan vào thực phẩm. Một vài dụng cụ nấu nướng bằng đồng còn được phủ bên ngoài quá nhiều niken – một nguyên tố độc hại, sẽ giải phóng ra thức ăn khi nấu ở nhiệt độ cao.

Tốt nhất bạn không nên dùng vật dụng nấu nướng bằng đồng khi nấu thức ăn mặn. I-ốt trong muối có thể phản ứng với đồng, giải phóng nhiều hạt đồng vào thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vật dụng nấu ăn bằng thép không gỉ

Các vật dụng này chỉ an toàn khi trên đồ vật không có vết trầy xước. Còn nếu đã bị trầy xước, một số kim loại nguy hiểm như sắt, niken và crom ở bên trong bề mặt dụng cụ sẽ thôi nhiễm sang đồ ăn và gây hại cho cơ thể, đặc biệt là trẻ em bị dị ứng với sắt hoặc niken.