5 loại thực phẩm để qua đêm dễ sản sinh nhiều vi khuẩn, làm biến đổi tế bào

Hải sản

Trong các loại hải sản thường có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao. Thế nhưng, khi đã để qua đêm thì nguồn dinh dưỡng từ một số loại hải sản như tôm, cua, cá... có thể bị biến chất. Nếu để ăn lại vào sáng hôm sau rất dễ làm gia tăng gánh nặng cho gan và thận, đồng thời còn sinh ra nhiều vi khuẩn và virus gây hại cho cơ thể. Đó là lý do mà hải sản cũng được khuyến cáo là loại thực phẩm không nên ăn khi đã để qua đêm.

Món kho

Với các món kho mặn, lâu hỏng, nhiều người thường kho nhiều để ăn dần trong vài bữa. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì các món kho nhừ không nên để để qua đêm kể cả khi đã bảo quan trong tủ lạnh. Nếu để qua đêm, các món kho rất dễ sản sinh ra nấm mốc, khiến người dùng bị ngộ độc, đặc biệt là trong mùa xuân và mùa hè.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, dễ uống. Tuy nhiên, sữa đậu nành chỉ nên dùng ngay trong này, nếu để qua đêm, thậm chí là chỉ cần để sau 5 tiếng là đã sản sinh vi khuẩn gây hại. Sữa lúc này cũng sẽ biến chất. Uống vào sẽ rất dễ đau dạ dày, đau bụng hoặc tiêu chảy.

Ngoài các thực phẩm trên thì trứng, canh để trong nồi, súp, nộm, gỏi, khoai tây, cơm, thịt gà cũng là những thực phẩm không nên để qua đêm.