5 sai lầm khi dùng chảo chống dính mà các bà nội trợ hay mắc khiến ung thư "ghé thăm" cả nhà

Một số người có thói quen xả nước lạnh vào chảo ngay khi đang nóng vì cho rằng làm như vậy sẽ dễ rửa hơn. Tuy nhiên, chuyên gia giải thích rằng, nhiệt độ thay đổi đột ngột khiến chảo dễ bị biến dạng, lớp chống dính dễ bong tróc và ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn.

Do đó, sau khi nấu, bạn nên để chảo nguội rồi mới rửa. Nếu chảo khô khó rửa, hãy chờ chảo nguội rồi đổ thêm chút nước ngâm trong khoảng 30 phút trước khi rửa.

Dùng miếng kim loại để cọ chảo sẽ khiến lớp chống dính bong ra. Việc này khiến chảo nhanh hỏng và làm chất độc dễ ngấm vào thực phẩm hơn.

Vì vậy, nếu chảo khó cọ rửa, bạn nên ngâm chảo với nước khoảng 30 phút để những vết bẩn trên chảo mềm ra và việc cọ rửa trở nên dễ dàng hơn.

Bất cứ vật dụng gì cũng có một hạn sử dụng nhất định. Đối với chảo chống dính, sau 1-2 năm sử dụng, bạn nên thay chiếc mới. Bởi nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ khiến lớp chống dính bị hao mòn, chảo không còn khả năng chống dinh như ban đầu. Đồng thời, chất chống dính cũng dễ bị biển đổi chất gây nguy hại cho sức khỏe.