5 sai lầm mà người ăn chế độ lành mạnh nhất cũng dễ mắc phải

Một nghiên cứu dịch tễ học lớn với hơn 13.000 người tham gia cho thấy. những người ăn hoa quả khô có lượng chất dinh dưỡng tốt hơn. Thế nhưng điều quan trọng cần lưu ý là đường tự nhiên trong hoa quả khô có hàm lượng cao hơn. Và điều này sẽ gây hại ít nhiều cho mọi người nếu tiêu thụ nhiều trái cây sấy khô.

Ví dụ, một cốc nho tươi có 23gr đường và 104 calo, nhưng một cốc nho khô có 116 gram đường và lên đến 520 calo - gấp năm lần nho tươi. Vì thế, việc cân đối lượng thực phẩm ăn vào là cần thiết với người đang có chế độ ăn lành mạnh.

4. Chỉ chọn trứng vỏ ngoài màu nâu vì nghĩ tốt hơn vỏ trắng

Nhiều người cho rằng trứng vỏ nâu tốt hơn vỏ trắng. Nhưng nghiên cứu đã chỉ ra, khôngcó sự khác biệt nào về dinh dưỡng giữa những quả trứng vỏ trắng và vỏ nâu.

Màu sắc lớp vỏ trứng khác nhau, đây chủ yếu là đặc điểm di truyền. Và chắc chắn màu sắc của vỏ không phải là yếu tố quyết định đến giá trị dinh dưỡng bên trong quả trứng.

Dinh dưỡng của trứng được quyết định chủ yếu do nguồn thức ăn, nước uống, cách chăm sóc, môi trường…

5. Hạn chế lượng thực phẩm mà quên tính toán về lượng calories

Bạn nghĩ cùng là trứng nên dù bạn chế biến trứng ốp hay luộc thì hàm lượng calories vẫn giống nhau. Không phải đâu, sự thật là mỗi cách chế biến lại đem đến cho bạn lượng calories nhất định. Thực phẩm chiên, xào còn "cõng" thêm lượng calories từ dầu mỡ, gia vị nữa.

Ví dụ nếu bạn ăn trứng luộc, hàm lượng calories vào cơ thể sẽ it hơn. Cụ thể, nếu bạn ăn 2 quả trứng luộc thì có lượng caolories là 188, chỉ nhiều hơn một chút so với một quả trứng ốp.