8 lợi ích tuyệt vời của khoai sọ , không phải ai cũng biết

Lợi ích đầu tiên của việc thường xuyên ăn khoai sọ chính là tốt cho hệ tiêu hóa. Loại củ này chứa hàm lượng chất xơ cao giúp ngăn ngừa táo bón và hội chứng ruột kích thích.

Chất sapoin trong khoai sọ có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ thành dạ dày, bôi trơn đường ruột giúp nhuận tràng.

Ảnh minh họa.

Khoai sọ là thực phẩm thích hợp cho những người có sức khỏe kém, viêm dạ dày...

100 gram khoai sọ cung cấp khoảng 112 calo. Lượng calorie của loại thực phẩm này chủ yếu đến từ các carbohydrate phức (còn gọi là amylose và amylopectin).

So với ngũ cốc và các loại đậu, khoai sọ chứa ít chất béo và protein cao hơn. Mức protein trong khoai sọ có thể so sánh với khoai lang, sắn... và thay thế được lúa gạo.

Khoai sọ có chỉ số đường huyết thấp có tác dụng hỗ trợ cần bằng lượng đường trong máu. Loại thực phẩm này tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Khoai sọ chứa một lượng đáng kể kali giúp việc vận chuyển các chất lỏng giữa màng và mô trong cơ thể diễn ra thuận lợi. Đồng thời, chất này còn giúp giảm áp lực lên động mạch và các mạch máu.

Khoai sọ có chứa các chất có lợi cho răng miệng trong đó có flo. Nó giúp làm sạch và bảo vệ răng một cách tự nhiên.

Khoai sọ có lượng vitamin A, C và các chất chống oxy hóa phenol cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các gốc tự do có hại cho cơ thể. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do, khoai sọ sẽ hạn chế sự phát triển bất thường của các tế bào gây ra ung thư.

Ngoài ra, chất cryptoxanthin trong khoai sọ được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi.

Các vitamin A, C, E và chất chống oxy hóa trong khoai sọ giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, chống viêm...

Khoai sọ chứa lượng chất xơ tốt giúp tăng sự thỏa mã sau bữa ăn và giảm cảm giác đói. Chất xơ ngăn không cho chất thải bị dính và khiến chúng tạo thành khối, di chuyển qua đường ruột chậm nhưng dễ dàng. Tiêu thụ chất xơ giúp chúng ta có cảm giác no lâu dẫn tới việc nạp nhiều calo vào cơ thể gây ra thừa cân.